1. 춘전: 입춘절에는 전통 베이징 집집마다 춘전을 먹는데, 이를 물봄이라고도 합니다. 많은 지역에서 춘빙을 먹지만 올드 북경은 좀 다르다.
2. 모듬 요리: 모듬 요리도 베이징 초봄의 음식 중 하나이다. 조합요리를 만드는 식재료는 고급은 아니지만 보통으로 부추, 당분, 시금치, 고기채, 콩나물이 있습니다.
3. 무: 개춘에 무를 먹는 것은 많은 지역에서 매우 유행하고 있으며, 베이징도 예외는 아니다. 입춘의 날, 북경인들도 무를 사서 먹을 것이다. 이것은 사실 물봄이라고 한다.