첫째, 고기와 채소의 조합과 두께
충분한 영양을 얻기 위해서 우리는 각종 음식을 먹어야 한다. 중국인들은 곡물을 주식으로 하는 습관이 있다. 이에 기초하여 잡곡밥이나 잡곡쌀과 같은 잡곡을 적당히 첨가할 수 있다.
둘째, 과일과 채소를 많이 먹으면 더 건강하다
과일과 채소는 비타민과 식이섬유, 특히 많은 항산화제가 풍부하다. 과일과 채소를 많이 먹으면 건강에 좋다. 같은 과일과 채소를 장기간 먹는 것을 피하려면 품종이 많고 색깔이 많은 것이 가장 좋다는 점에 유의해야 한다. 치아가 좋지 않은 노인은 과일과 야채 주스나 과일과 채소 진흙을 직접 짜서 먹을 수 있다.
셋째, 단백질의 균형 잡힌 섭취를 보장한다.
중국인의 식사 구조는 곡류 위주로 하지만 필수 아미노산인 라이신 함량이 부족하다. 따라서 우유, 콩, 생선, 새, 계란, 살코기의 충분한 섭취를 보장해야 한다. 매일 먹을 수 없다면, 적어도 동적 균형을 유지해야 한다. 예를 들어 일주일에 적어도 2 ~ 3 끼를 생선과 두유를 먹을 수 있도록 해야 한다.
넷째, 많이 먹고 세 끼가 합리적이다.
현대인들은 보통 자신을 배고프게 하지 않으며, 심지어 너무 많이 먹을 수도 있다. 하지만 다이어트가 필요하든 아니든 식사량을 조절해야 한다. 음식의 종류가 많을수록 좋다. 밥 먹는 시간도 영향을 미친다. 아침에 잘 먹고, 점심에 잘 먹고, 저녁에 적게 먹으면 영양과잉으로 지방이 쌓이는 것을 피할 수 있다고 한다.
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