방법 1
먼저 갈비를 잘 만들어서 깨끗이 씻고, 데우고, 물을 건져내라. 그리고 재료는 대추, 동충하초, 구기자, 생강, 파, 각종 양념 등이다. 그런 다음 준비한 재료를 가공하여 대추, 생강, 동충하초, 구기자와 같은 재료를 약간 우려내야 한다. 그런 다음 갈비와 준비한 재료를 뚝배기에 넣고 적당량의 물을 넣고 2 ~ 3 시간 끓인 후 마시기 전에 소금을 넣는다.
두 번째 방법
준비재료: 돈까스 200g, 동충하초 3g, 서양삼조각 15g, 소금과 생강 적당량.
먼저 갈비를 맑은 물에 담가 핏물을 제거한 다음 뜨거운 물로 데쳐서 수분을 조절한다. 그런 다음 동충하초를 맑은 물에 담가 서양삼과 생강을 준비하고 뚝배기에 모든 재료를 넣은 다음 적당량의 맑은 물을 붓고 무불로 끓여 소금으로 간을 맞춘 다음 수프, 갈비, 각종 재료를 두 시간 동안 함께 끓인다. 국물을 끓인 후 신선하고 부드러워서 닭고기로 맛을 낼 필요가 없다.
세 번째 방법
재료 무우 반, 갈비 200g, 보조재, 파 적당량, 생강 적당량, 구기자 6 개, 동충하초 4 개, 후춧가루 적당량, 소금 적당량. 마찬가지로 갈비와 생강을 찬물에 넣고 끓인 갈비를 삶아 맑은 물로 깨끗이 씻어냅니다. 월말에는 갈비와 생강을 전기밥솥에 넣고 물을 넣고 30 분간 끓인다. 무는 껍질을 벗기고 30 분 정도 썰어 끓인 통가소금과 약간의 양념을 넣고 무를 넣고 5 분간 계속 끓인다. 동충하초와 구기자를 열린 뚜껑에 넣고 5 분 정도 끓이면 맛볼 수 있다.