1. 찹쌀을 깨끗이 씻어 물 8 컵으로 20 분 정도 담가 불 위로 옮겨 끓여주세요. 불을 끄고 10 분 동안 끓인다.
2. 깨끗이 씻고, 거품을 내고, 쪄서 죽을 넣고 부드러운 몸까지 끓인다.
3. 얼음사탕을 넣어 간을 맞추고 끓여 골고루 섞으면 먹을 수 있다.
삶은 죽 주의사항
1, 이 죽도 소금을 넣어 간을 해서 죽을 만들고, 동그란 찹쌀은 보통 흰 쌀로 바꿀 수 있다.
2. 착실한 음식을 자주 먹는 사람은 한 번에 좀 더 쪄서 냉장고에 넣어 여러 번 나눠 먹을 수 있다.
실실은 연못 호수에서 태어났는데, 일명 닭두미터라고도 하는데, 일종의 수생식물의 열매이다. 실은 매우 강력해서 먹을 수 있을 뿐만 아니라 약으로도 쓸 수 있다. 실속을 삶아서 죽을 만들면 실실의 효능과 작용을 잘 표현할 수 있다. 그것을 먹으면 천식, 소화불량, 신경쇠약 등의 증상을 치료하면서 기억력 저하를 막을 수 있다. 실은 수련과에 속하며, 맛감, 성평, 독이 없어 연밥과 효능이 같다. 중익기를 보충하고 몸을 보양하는 음식이다. 그러나 실실은 연밥보다 더 강한 수렴과 진정작용이 있어 의학적으로 더 많은 독립작용이 있다. 만성 설사, 요빈도, 유정, 허약, 여성 띠, 요통, 어린이 유뇨에 적용된다. 서양 영양학자들은 풍부한 전분이 인체에 대량의 비타민과 미네랄을 포함하여 인체에 필요한 영양소를 보충할 수 있다고 생각한다. 실실을 먹으면 소장의 흡수 기능을 높이고 혈청 중 카로틴의 농도를 높여 폐암이나 위암에 걸릴 가능성을 크게 낮출 수 있다. 그래서 실은 많은 약용 식물과 마찬가지로 항암작용이 있어 인체에 매우 유익하다. 실은 떫지 않고 건조하지만 느끼하지 않아, 보통 사람들은 안심하고 먹을 수 있다.