2, 미터 1 컵: 물 8 컵; 밥 한 공기1:물 7 컵. 삶아 낸 죽 농도가 적당하여 일반 식탁 죽의 점도에 가깝다.
3, 쌀 1 컵: 물 12 컵; 밥 한 그릇 1: 10 물 한 잔, 끓인 죽에 수분이 좀 더 많아지게 하고, 쌀알이 물에 거의 녹을 때까지 약한 불에서 40 분 정도 끓인다. 예를 들어 쌀죽이라면 전기밥솥으로 죽을 끓이는 데 보통 40 분 정도 걸립니다. 콩과 같은 재료라면 시간이 더 오래 걸릴 것이다. 전기밥솥 삶은 죽 팁: 1, 담그기: 죽을 끓이기 전에 쌀을 30 분 동안 찬물에 담가 쌀알을 팽창시킵니다. 그렇게하는 이점: a, 죽을 끓여 시간을 절약하십시오. B, 저을 때 한 방향으로 돌린다. C, 죽이 바삭해서 맛이 아주 좋아요. 2. 끓인 물 아래 냄비: 끓는 물 아래 냄비는 밑단 현상이 나타나지 않기 때문에 찬물로 죽을 끓이는 것보다 시간을 절약할 수 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 3. 가열: 먼저 큰 불로 끓인 다음 작은 불, 즉 작은 불로 30 분 정도 끓인다. 불의 변화를 얕보지 마라, 죽의 향기가 그 속에서 뿜어져 나오는 것이다. 4. 저어주세요: 저어주는 것은 죽을 걸쭉하게 만들기 위해서입니다. 즉 쌀알이 포만하고 바삭하게 만들기 위해서입니다. 휘젓는 기교는 끓인 물을 솥에 넣을 때 몇 번 저어주고, 작은 불이 20 분 동안 끓을 때까지 뚜껑을 덮은 다음, 바삭바삭할 때까지 약 10 분 동안 계속 저어주기 시작한다. 5. 기름: 죽에 약한 불을 변경한 후 약간의 샐러드유를 넣어 약 10 분 정도 넣으면 완제품 죽의 빛깔이 밝을 뿐만 아니라 입구도 선명하다는 것을 알 수 있습니다. 6. 솥 바닥과 식재를 분리해서 삶는다. 대부분의 사람들은 죽을 끓일 때 모든 것을 솥에 붓는 습관이 있지만 죽 바닥은 죽 밑이 되어야 하고, 식재료는 따로 끓여야 하며, 마지막으로 잠시 놓아두면 절대 10 분을 넘지 말아야 한다. 이렇게 끓인 죽이 맑고 흐리지 않아 끓인 물건은 아무 냄새도 나지 않는다. 특히 보조재가 해산물, 해산물인 경우 죽 바닥은 보조재와 분리해야 한다.