어탕은 천식 예방에 좋다
어탕에는 폐와 호흡기염을 치료하고 천식 발작을 예방하는 소염 작용을 하는 특수한 지방산이 함유되어 있어 어린이 천식 치료에 가장 효과적이다.
닭고기 수프는 추위를 막는다.
닭고기 수프의 특수 영양성분은 인후와 기관지막의 혈액순환을 가속화하고 점액 분비를 강화하고 호흡기 바이러스를 제때에 제거하며 기침, 인두, 인후통 등의 증상을 완화시킨다.
흡수가 쉬운 영양
수프에 들어 있는 영양소의 대부분은 수용성이어서 수프에 쉽게 녹는다. 탕을 끓이는 과정은 일회성 가공 추출과 맞먹는 것으로 위장 작업을 없애고 소화 시스템의 부담을 덜어준다. 이럴 때는 국물만 마시면 이런 유용한 영양을 얻을 수 있고, 국물은 다른 음식보다 쉽게 흡수된다. 임신 중에 국물을 마시면 좋은 점이 많다는 것을 알 수 있다.