흰 렌즈 콩 치킨 수프의 기원과 역사

백편두계탕은 중국의 전통 탕요리로 수천 년 전에 기원했다. 관련 공개 자료에 따르면 백편두계탕은 우리나라 전통탕채 중 하나로 그 기원과 역사는 수천 년 전의 중국 역사로 거슬러 올라갈 수 있다. 백편두계탕의 기원에 대해서는 의견이 분분하다. 한 가지 설법은 중국 남방 농촌에 처음 등장해 농민들이 백편두, 닭고기 스프, 각종 양념으로 만든 것이다. 또 다른 설법은 백편두계탕이 중국 도가 문화에서 유래한 것으로 양생탕이라는 것이다. 혈지 감소, 보혈익기, 비장을 활성화시키는 효능이 있다고 한다. 어느 쪽이든 백편두계탕은 중국의 민간 식용 문화에서 오랜 역사를 가지고 있다. 중국의 민간 음식에서 백편두계탕은 매우 영양가 있는 국물로 여겨진다. 닭고기는 단백질과 아미노산이 풍부하고, 백편두에는 식이섬유와 미네랄이 풍부해 인체 영양 섭취를 늘리고 인체 건강을 증진시킬 수 있다. 백편두계탕은 역사가 오래되고 인기 있는 중국 전통 탕요리이자 영양가 있는 건강식품이다.