역류성 식도염은 식도 아랫부분의 괄약근 이완으로 음식물이 위에서 역류하는 식도염이다.
그 음식 원칙은 다음과 같은 측면에 주의한다.
① 지방역 총 에너지의 25% 를 포화산 섭취를 줄이고 지방을 적게 먹는다.
② 단백질을 적당히 늘리면 식도 아래 괄약근의 장력을 높일 수 있다. 증가량은 살코기 50 그램에 해당하는 단백질 함량을 초과해서는 안 된다.
③ 매일 500g 이상의 신선한 푸른 잎채소와 100g 굵은 식량의 식이섬유 섭취량을 증가시킨다.
④ 소금 섭취가 적다.
⑤ 음식은 부드럽고 자극적이지 않아야 하고, 주식은 알칼리로 발효해야 하며, 튀김과 발효되지 않은 분식은 먹지 않는다.
식후에 야채 스프를 마시지 않고, 차를 마시지 않고, 술을 마시지 않고, 음식이 담백하고, 대변이 잘 통하게 유지하고, 식후 30 분 동안 산책을 하고, 음식 소화를 돕고, 무거운 물건을 들지 않도록 도와준다.
보통 가장 좋은 음식은 자극이 없는 부드럽고 담백한 음식이다. 물론 위에 참고해서 균형 잡힌 영양을 제공한다.