오기 밤나무 보양탕.
효능: 체허혈손실, 간 신장 부족, 비위가 건강하지 않은 사람들에게 적용된다. 밤과 검은 닭을 함께 먹으면 간 신장을 보양하고, 기혈부족 상황을 개선하고, 비장과 위를 활성화시킬 수 있다.
재료: 흑골닭 1, 밤 200g, 대추 15, 적당량, 생강 1.
연습:
1. 흑닭을 썰어 찬물에 넣고 물이 끓으면 건진다.
2. 뚝배기에 뜨거운 물 반 솥을 넣고, 데친 검은 닭을 넣고 생강을 넣고, 큰불이 끓으면 작은 불로 삶는다.
3. 흑닭찜 30 분 후에 밤나무를 넣는다.
4. 30 분 정도 끓인 후 대추와 구기자를 넣고 (미지근한 물로 잠시 담그고) 30 분 정도 끓인 후 소금을 넣는다.
밤 고구마 갈비탕
효능: 익기건비, 자음신장, 강근골, 완하제 해독. 밤과 고구마 갈비를 함께 먹으면 배독 완하제 역할을 할 수 있고, 음과 신장의 역할을 할 수 있다.
재료: 밤 400g (껍질 제거), 고구마, 갈비 두 개, 대추 400g, 생강, 물.
연습: 갈비를 깨끗이 씻고, 조각을 자르고, 물을 담그고 준비한다. 밤은 껍질을 벗기고 옷을 벗긴다. 고구마는 껍질을 벗기고 큼직하게 썬다. 대추는 깨끗이 씻고, 평평하게 찍고, 핵을 제거한다. 맑은 물이 끓고 갈비, 밤, 대추, 생강, 큰 불을 넣고 20 분 동안 끓이고, 작은 불 1 시간을 돌려 고구마 덩어리를 넣고 20 분간 끓이고 소금을 넣어 간을 맞춘다.
밤은 어떻게 먹는 게 좋을까요? 위의 식이요법을 시험해 볼 수 있는데, 효과는 여전히 아주 좋다. 동시에 음음 역할을 할 수 있어 체질 조절에 좋다. 국을 끓이고 갈비를 곁들여 먹을 수 있다. 오골닭 등 건강식품은 기혈을 보충하고 몸을 튼튼하게 하여 몸이 약한 사람이 먹기에 적합하다.