재료를 준비하다
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비둘기
1
대추나무
캡슐 6 알
구기자
캡슐 6 ~ 8 알
깨끗한 물
적당량
소금
적당량
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절차
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1. 시장에서 산 살비둘기 (숨막히고 피를 빼지 않는 비둘기) 는 스스로 세탁하고 국부 가는 털 등을 제거한다. 자살하면 비둘기를 죽이는 올바른 방법은 물속에서 질식해서 죽는 것이다. 이렇게 하면 영양이 유실되지 않도록 보장할 수 있다. 너무 잔인하다고 느낀다면 백주를 비둘기 입에 붓고 잠시 후에 비둘기가 죽을 수도 있다.
2. 비둘기 고기가 답답합니다. 1. 비둘기를 물에 익사시킨 후 30 분 정도 가만히 두고 혈액이 굳은 후 털을 데우고 내장을 꺼낸다. 2. 비둘기에게 고도 백주 20ml 를 부어 술에 취하다. 30 분 동안 가만히 두고 털과 내장을 제거해야 합니다.
3. 비둘기는 내장을 꺼내고 PP 를 잘라 반으로 썰어 양념주를 뿌려야 비린내를 낸다.
4. 비둘기 살코기는 끓는 물 (날으는 물) 후에 건져낸 것이다. 뚝배기에 다시 넣다.
5. 뚝배기에 찬물 (수돗물) 을 넣고 끓인다. 수프는 한 번에 물을 충분히 넣는 것이 가장 좋다. 물이 끓을 때 뚜껑을 떼면 불이 계속 타오른다.
6. 이때 수프 위에 기름, 물, 단백질, 지방이 확실히 떠 있을 것이다. 숟가락을 들고 천천히 이 물건들을 떠라. 수프 전체를
밑부분만 보세요.
7. 그리고 준비한 대추와 구기자를 넣는다.
8. 이때 약한 불에서 한 시간 끓인 다음 적당량의 소금을 넣고 30 분 정도 끓인다. 비둘기가 나이가 들수록 스튜 시간이 길어진다. 젓가락으로 비둘기 고기를 묶을 수 있습니다. 한 번에 쉽게 찌르면 됩니다.
9. 비둘기 수프는 이미 만들어져 산모와 수술 후 환자에게 특히 적합하다.