1. 저지방 및 저 섬유. 지방이 너무 많은 음식은 소화하기 어려울 뿐만 아니라 설사 증세를 가중시키는 경우가 많다. 따라서 환자는 튀김, 튀김, 추위, 섬유질이 풍부한 음식을 먹어서는 안 되며, 가는 국수, 뜸, 훈툰, 연한 채소 잎, 생선, 새우, 계란, 콩 제품 등 소화가 잘 되는 음식을 선택해 장을 쉴 수 있다.
2. 만성 장염 환자는 탈수가 동반되면 소금물, 야채 수프, 쌀국, 주스, 쌀죽 등을 마실 수 있다. 물, 소금, 비타민을 보충하다.
3. 배기와 장음이 너무 강할 때는 사탕수수당과 쉽게 발효되는 음식 (예: 감자, 고구마, 당근, 호박, 우유, 콩 등) 을 적게 먹어야 한다.
만성 장염 환자는 대부분 몸이 허약하고 저항력이 약하기 때문에 음식 위생에 더 많은 주의를 기울여야 하며, 생추위, 딱딱하고 변질된 음식을 먹지 않고, 술을 마시지 않고, 매운 자극적인 조미료를 먹지 말아야 한다.