토란의 열량은 평균수준보다 조금 높고, 당신이 평소에 먹는 야채와 과일보다 조금 높을 수 있지만 쌀에 비해 열량은 약간 낮다. 그리고 토란에는 영양성분도 많이 함유되어 있는데, 그중 가장 중요한 것은 탄수화물이다. 매 100g 토란에는 전분 17.5g, 단백질 2.2g 가 함유되어 있어 토란은 주식으로 먹을 수 있습니다.
토란의 역할
디톡스 방암: 토란에는 인체에 흡수된 후 면역 글로불린을 만들어 기체의 저항력을 높이는 점액이 함유되어 있다. 이에 따라 토란은 해독, 인체 암의 소화 억제, 종양 예방 및 치료 등의 질병에 사용될 수 있다.
미용우발: 토란은 알칼리성 식품으로 체내에 축적된 산성 물질을 중화시켜 인체의 산-염기 균형을 조정하고 미용 양안 우발 효과를 달성하며 위산 과다 예방에도 사용할 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 아름다움명언)
보중익기: 토란에는 점액성 사포닌과 다양한 미량 원소가 풍부하게 함유되어 있어 인체가 미량 원소의 결핍으로 인한 생리이상을 바로잡는 데 도움이 되며 식욕을 자극하고 소화를 돕는다. 그래서 한약은 토란이 초점과 익기를 보충할 수 있다고 생각한다.
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