동과 300g 새우100g
계란 1 조미료 적당량
적당량의 참기름과 양파
적당량의 생강과 구기자입니다
레몬즙 적당량
동과새우탕 만드는 법
단계 1
준비한 식재료는 계란 하나, 파 생강, 소량의 구기자, 새우, 동과 등이다.
2 단계
새우실을 제거하고 이쑤시개로 새우의 체내 검은 선을 골라내다.
세 번째 단계
절임, 레몬즙, 안 되면 식초로 대체해서 파 생강 소량을 넣어 15 분. 사실 양파를 쓰는 게 더 좋아요. 집에는 아무것도 없다 ...
4 단계
할로겐 새우, 달걀 흰자 한 층을 싸서 손으로 문지른다.
5 단계
동과는 껍질을 벗기고, 껍질을 벗기고, 너무 얇게 썰지 마라, 그렇지 않으면 하나가 녹기 쉽다.
6 단계
파 생강 냄비에 충분한 물을 넣고 끓인 다음 새우를 넣고 동과와 함께 10 분 정도 끓인다.
7 단계
구기자염을 넣고 계속 삶아라. 동과 막대기의 색깔이 흰색에서 투명 중앙으로 약간 흰색이 되면 불을 끄고 뚜껑을 덮고 10 분 동안 끓일 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 동과명언)
8 단계
먹을 때 참기름을 조금 넣고 고수를 조금 더 넣으면 완성된다.
9 단계
예쁜 그릇이 있어서 좋아요.
동과 새우 수프 요리 기술
동과를 너무 가늘게 썰지 마라, 쉽게 삶아진다.