게다가, 우리는 쌀을 깨끗이 씻은 후 바로 냄비에 넣지 않는 것이 좋겠다. 우리는 냄비에 넣기 전에 5 분 정도 기다릴 수 있다. 밥을 충분히 흡수시켜 끓인 밥이 포만하고, 부드럽고, 맛있다.
둘째, 밥을 끓인 후, 우리는 적당량의 쌀식초를 넣고 골고루 섞어서 밥을 더 부드럽고 식감을 더 좋게 만들 수 있다.
다음으로 요리에 대해 이야기 해 봅시다. 요리를 할 때 잠시 바꾸지 말고 바로 소금을 넣으세요. 정확한 방법은 1 ~ 2 분 볶은 다음 소금을 넣어 맛도 좋고 음식도 더 보기 좋다.
05. 그리고 급유 시간입니다. 발포하자마자 기름을 붓는 것이 아니라 냄비가 마를 때까지 기다려야 한다. 물방울법으로 실험할 수 있습니다. 물 한 방울을 떨어뜨리고 바로 증발하면 주유를 할 수 있습니다.
06. 또 푸른 잎이 있는 음식을 볶을 때 소주를 조금 넣어 잎의 녹색과 식감의 바삭함을 유지할 수 있다.
07. 보통 음식을 볶을 때, 조미료는 불을 끄고 첨가해야 하며, 여온을 이용해 MSG 를 녹여야 한다. 볶음 요리 온도가 너무 높아서 MSG 변성을 유발한다.
08. 다음으로 수프에 대해 이야기 해 봅시다. 일반적으로 맑은 물로 국을 몇 번 더 담그는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 출혈수를 우려낼 수 있고 식감이 더 좋습니다.
09, 그리고 물을 한 번 데친 다음 맑은 물로 표면의 거품을 깨끗이 씻어주면 국물이 더 맛있을 것이다.
10. 국을 끓일 때 너무 이르거나 너무 늦게 소금을 넣지 마세요. 너무 일찍 고기가 썩기 쉽지 않게 하고, 너무 늦게 고기가 맛이 없게 한다. 일반적으로 요리 후 약 10 에서 15 분 정도 걸립니다.