오이볶음은 껍질을 벗겨 드릴까요?

오이볶음은 껍질을 깎지 않아도 된다. 오이의 껍질은 영양이 풍부하여 오이의 식감과 영양가를 개선하는 데 도움이 된다. 또한 오이의 피부에는 비타민 C, 섬유소 등 인체에 유익한 물질이 들어 있다. 이 물질들은 건강 유지, 장 연동 촉진, 소화력 향상에 도움이 된다.

오이를 볶을 때 오이 전체를 깨끗이 씻거나 썰어 냄비에 넣고 다른 재료와 함께 볶을 수 있다. 식감이 비교적 바삭한 오이를 좋아한다면 소금으로 절인 다음 깨끗이 씻어 볶으면 오이의 식감을 개선할 수 있다.

요컨대 오이의 껍질은 먹을 수 있어 껍질을 벗길 필요가 없다. 오이를 볶을 때는 더 나은 영양과 식감을 얻기 위해 오이의 껍질을 보존하는 것이 좋습니다.