재료: 갈비, 옥수수, 어묵, 게봉, 미트볼, 콩거품, 소시지, 양고기롤, 야채, 토란, 천야두부, 소금, 닭고기, 생강, 마늘
1. 옥수수를 깨끗이 씻어 작은 조각으로 자른다. 갈비를 깨끗이 씻고 끓는 물에 넣어 데쳐주세요. 피를 달여 내다.
2. 갈비를 다시 맑은 물로 깨끗이 씻은 후 국솥에 넣고 옥수수, 소금, 잘게 썬 생강, 마늘잎을 넣고 큰불이 끓으면 중불로 끓인다.
3. 각종 어묵을 해동하고 게봉과 함께 접시에 담습니다. 두부와 소시지는 깨끗이 씻고, 채소는 깨끗이 씻어서 물기를 제거하고, 양고기롤은 해동하여 접시에 넣고, 토란은 껍질을 벗기고 썰어 준비합니다.
4. 식재료에 따라 천야두부, 콩거품, 어묵을 냄비에 넣고 갈비, 옥수수와 함께 삶는다.
5. 생강 마늘을 잘게 썰어 그릇에 넣고 적당량의 생펌핑, 향초, 참기름을 드레싱으로 넣는다.
6. 솥의 내용물이 다 익으면 준비한 식재료를 내려놓고 끓이기 시작할 수 있습니다. 완성된 양고기 롤은 일반적으로 얇게 썰어서 몇 번만 헹구면 먹을 수 있다.
갈비샤브샤브는 주로 갈비를 냄비에 넣고 갈비 향을 끓이는 방식이고, 갈비탕 등 양념으로 만든 냄비 바닥에는 일반 샤브샤브의 매운맛 외에 갈비 향기도 더해진다. 이런 갈비샤브샤브의 방법은 흔히 볼 수 있는 샤브샤브 방법이다. 보통 집에서 샤브샤브를 만드는 사람들은 식재료의 질에 더 신경을 쓰기 때문에 갈비로 냄비 바닥을 만들어 신선한 향을 더했다.
갈비샤브샤브의 방법은 그리 복잡하지 않다. 갈비와 옥수수를 국솥에 넣고 끓인 다음 다른 식재료를 넣으면 냄비 바닥을 끓여 음식을 데울 수 있다. 하지만 계절에 따라 양념의 양을 약간 조정해야 한다. 겨울에 먹으면 소금을 더 살 수 있어요. 원래 겨울은 물이 빠지기 쉬운 계절이었다. 샤브샤브를 다 먹으면 쉽게 갈증을 느낄 수 있고, 물을 많이 마시면 인체에 필요한 수분을 보충할 수 있다.