곱창두부찜의 장점은 무엇입니까?

곱창두부찜은 두부와 곱창에 각종 양념을 넣어 만든 가정요리이다. 두부 단백질 함량이 높고 인체에 필요한 아미노산이 풍부하다. 돼지 대장은 건조하고, 허기를 보충하고, 갈증을 가라앉히고, 지혈하는 효능이 있다. 허약, 갈증, 탈항제, 치질, 변비 등을 치료하는 데 사용할 수 있습니다. 두부는 고단백 저지방으로 혈압, 혈지, 콜레스테롤을 낮추는 역할을 한다.

재료: 두부 250 그램, 돼지 창자 250 그램.

액세서리: 유채심 100g 당근 25g.

조미료: 생흡연 3g, 소금 3g, 조미료 4g, 양념주 5g, 후추 5g, 대파 5g, 생강 3g, 마늘 3g, 라드 20g, 참기름 2g, 고추유 2g.

절차

1. 삶은 곱창을 말굽조각으로 썰어 끓는 냄비에 넣고 데친 후 건져내고 물기를 빼냅니다.

2. 두부를 4cm 마름모꼴로 썰어 끓인 물로 데친다.

3. 유채의 마음을 깨끗이 씻어서 단엽으로 잘게 다진다.

4. 양파와 생강을 조각으로 자른다.

5. 마늘 슬라이스.

6. 당근은 껍질을 벗기고 마름모꼴로 자른다.

7. 냄비에 불을 놓고 돼지기름을 넣고 데우고 파, 생강, 마늘로 냄비를 만든다.

8. 곱창과 당근을 냄비에 넣고 볶아 국물 500g 을 넣고 간장, 정염, 양념주, 후춧가루를 넣고 두부를 넣고 끓인 후 불 15 분 동안 돌립니다.

9. 채소심, 조미료, 홍유 (고추기름) 를 넣고 3 분 더 끓여 참기름을 뿌린다.