둘째, 감자 자체에는 전분이 함유되어 있어 생선찜 과정에서 생선국을 더욱 진하고 신선하게 만든다. 먼저 붕어찜 감자찜 방법에 대해 간단히 말해 주세요.
1, 신감자는 깨끗이 씻고 냄비에 넣고 팔익을 때까지 끓인다.
2, 껍질을 벗기다;
3. 붕어는 깨끗이 치우고 잘게 다져서 씻고 데친 후 깨끗이 씻는다.
4. 냄비에 기름, 분향초, 말린 고추를 넣고 건져내고, 현두판과 다진 고추를 넣고 홍유를 볶고, 마늘과 생강을 넣고 볶고, 물을 넣고 끓여 간장, 황주, 식초, 설탕탕맛을 조금 넣는다.
5. 표고버섯, 감자, 붕어를 넣고 끓여서 국물에 약한 불을 2/3 정도 넣고 소금을 넣어 간을 한다.