재료
재료: 닭 가슴살 450g, 당근150g, 감자150g, 피망 50g, 생강.
조미료: 카레 100G, 양념주 2T 스푼, 소금 5g, 국그릇수 2 그릇.
작업 방법
1. 닭 가슴살은 근막을 제거하고, 아스팔트를 깨끗이 씻고, 재료주와 소금을 넣고, 15 분 동안 절인다. PS: 액체가 닭딩에 충분히 흡수되어 약간 끈적해서 튀기는 닭딩이 비교적 부드럽다는 것을 확인하세요.
2. 당근, 감자, 피망을 각각 땡땡이로 썰어줍니다.
3. 기름솥 생강이 향을 낸 후 치킨을 붓고 변색될 때까지 볶아 사용할 수 있도록 담는다. PS: 변색 후 바로 먹어요. 튀긴 시간이 너무 길어서 닭딩의 맛이 부드럽지 않다.
4. 따로 기름솥을 넣고 당근과 감자를 부어 기본 부드러워질 때까지 볶는다. PS: 감자가 기본적으로 바삭해질 때까지 볶아주세요.
5. 물을 넣고 끓인 후 카레를 계속 넣고 약한 불로 천천히 끓인다. PS: 조리 중에 계속 저어서 냄비가 타는 것을 방지하세요.
6. 마지막으로 닭딩과 피망을 넣고 맛이 섞일 때까지 끓인다.