팥은 단백질, 칼슘, 인, 철, 비타민 B 1, 비타민 B2, 사포닌, 니아신, 식이섬유, 카로틴, 식물스테롤, 트리 테르펜 사포닌 등을 함유하고 있다. 팥의 영양가는 매우 높다. 그중 단백질이 25% 를 차지하며 칼륨, 라이신, B 족 비타민 함량도 콩류 중 최고다.
여성의 "건강한 콩"
팥은 철분이 풍부해 여성의 안색을 붉게 할 수 있다. 팥을 많이 먹으면 보혈, 활혈, 생리 영양 보충, 생리 통증 완화 효능이 있어 궁한 여성에게 적합하다. 자주 먹으면 여성을 궁한의 고통에서 멀어지게 할 수 있다.
팥에는 B 족 비타민과 사포닌이 풍부하게 함유되어 있어 지방 축적을 줄일 수 있을 뿐만 아니라 체내의 과도한 수분도 배제하고 얼굴 부종이나 하체부종비만을 개선할 수 있다. 팥에는 상당히 많은 철이 함유되어 있어 매우 인기 있는 보혈품으로 안색이 창백한 여성에게 특히 도움이 된다. 자주 먹으면 피부가 빨갛게 될 수 있다.
수유기에 젖이 부족하면 여성은 팥국이나 팥디저트를 많이 먹어야 한다. 우유를 보충하고 산후 오물의 배출을 가속화할 수 있다. 여성생리기에 팥국을 마시면 혈액순환을 촉진시켜 경혈이 원활해지도록 도울 수 있다.
팥에는 식이섬유가 풍부해 장의 연동을 돕고, 장 노폐물을 제거하고, 변비를 막는다. 팥에는 비타민 B 1 이 풍부하게 함유되어 있어 피하지방이 쌓이는 것을 막을 수 있다. 먹으면 살이 잘 찌지 않을 뿐만 아니라 무좀도 예방할 수 있다.
팥에는 섬유소, 당합물, 트리 테르펜 사포닌이 풍부하다. 팥을 자주 먹으면 혈액을 정화하고 피로를 해소하며 심장병, 신장병 환자에게 좋다.