1. 적당량의 국물 보조재 (영지, 황기, 당삼, 개치조각, 뻣뻣한 누에, 옥죽, 칡, 구기자, 대추는 한약방에서 살 수 있고, 각각 조금씩 넣으면 된다) 와 깨끗한 거즈를 준비한다. 맑은 물로 대부분의 국물을 깨끗이 씻고 찬물로 15 분 동안 담그세요.
2. 15 분 정도 불린 후 국을 빼서 거즈 위에 올려 주세요. 거즈를 들어 올리고 대각선으로 조여 탕백을 만든다. 뚝배기에 충분한 물을 넣고 거즈탕바오, 불, 냄비 뚜껑을 덮는다.
3. 난로의 다른 불구멍에 또 한 솥을 얹고 찬물로 갈비를 삶는다. 물이 끓으면 핏물을 버리고 갈비를 꺼낸다.
이때 뚝배기의 물도 끓어서 끓인 갈비를 뚝배기에 넣었다.
5. 강편을 넣다. 물이 끓으면 냄비 뚜껑을 덮고 작은 불 1 시간을 돌립니다.
6. 남은 구기자와 대추, 뻣뻣한 누에를 뚝배기에 넣고 약한 불에서 1 시간을 끓인다.
7. 2 시간 후에 거즈탕백을 꺼낸다. 거즈백을 열고, 사용한 국을 버리고, 거즈를 씻어서 준비한다. 요리하기 전에 적당량의 소금을 넣으면 된다.