절차
고등어를 찌려면: 1 1. 고등어 한 마리, 배 제거하고, 씻고, 비늘을 제거하고, 맛에 따라 소금에 절인다.
고등어 찌는 단계 22. 표고버섯, 죽순, 햄을 가지런히 썰어 물고기 위에 놓고 생강을 생선 밑에 놓고 썰어 놓은 생강, 죽순, 햄을 어강에 쑤셔 넣는다.
고등어 찜 절차. 냄비에 물을 넣고 끓이다. 생선을 냄비에 넣고 쪄요 10 분.
고등어 찜 절차. 생선을 쪄서 냄비에 돼지기름을 넣고 접시에 원즙을 끓여 산초, 파, 마늘, 소금으로 간을 맞추고 물을 넣고 전분을 섞는다.
고등어 찌는 단계 55. 준비한 진한 주스를 생선에 쏟으면 됩니다.