《 황제내경》에서는 오곡이' 자포니카, 팥, 밀, 콩, 기장' 으로 간주되고, 《 맹자 텐문공 》 에서는 오곡을' 쌀, 기장, 기장, 밀, 찹쌀' 이라고 부른다
이어 이시진은' 본초강목' 에서 곡류 33 종, 콩류 14 종, 총 47 종을 기록했다. 현재 통용되는' 오곡잡곡' 은 쌀, 밀, 수수, 콩, 옥수수를 가리키며, 쌀, 밀가루 이외의 곡물은 습관적으로' 오곡잡곡' 이라고 불리기 때문에 오곡잡곡도 곡물을 가리킨다.
오곡 잡곡의 "오곡" 은 무엇입니까? 곡물: 식량 작물의 총칭. 오곡' 은 현재 춘추전국시대를 말한다. 공자의 논어: "네 몸이 부지런하지 않으면 오곡을 가리지 않는다."
그러나 해석이 다르다. 하나는 좁쌀, 좁쌀, 밀, 쌀이다. 샤오미, 샤오미, 밀, 샤오미, 대마초에 대해 이야기하다. 이 두 가지 주장의 주요 차이점은 쌀과 대마의 유무에 있다. 불일치의 원인은 당시 농작물이 다섯 가지 이상이었기 때문이다.' 백 알',' 여섯 알',' 아홉 알' 학설의 존재는 증거이며, 각지의 농작물 품종도 다르다.
건강의 의미:
영양학은 가장 좋은 음식은 사실 균형 잡힌 음식이라고 생각한다. 균형 잡힌 식사의 첫 번째 원칙은 음식이 가능한 다양해질 것을 요구한다.
하나는 다양 한 종류, 즉, 음식, 고기, 콩, 우유, 계란, 요리, 과일, 기름, 지방 등 다양 한 음식을 먹는 것입니다; 다른 하나는 종의 다양성이다. 돼지고기, 쇠고기, 양고기, 닭고기, 생선, 토끼, 오리 등 모든 종류의 음식을 가능한 한 많이 먹는 것이다.
잡곡은 당뇨병에 좋다. 일부 밀가루와 쌀 대신 잡곡을 사용하면 당뇨병 환자에게 혈당을 조절하는 데 좋다. 연구에 따르면 잡곡과 잡두를 먹은 후 식후 혈당 변화는 일반적으로 밀과 일반 쌀보다 작아 당뇨병 환자가 혈당을 조절하는 데 도움이 된다.
외국의 일부 당뇨병 식사 지도단체들은 당뇨병 환자들이 주식이나 주식으로 먹을 수 있는 잡곡과 잡두를 최대한 선택해야 한다고 조언했다.