1. 훙싸오사자머리:
재료 목록: 돼지고기, 말굽, 파, 생강, 마늘, 소금, 설탕, 후춧가루, 양념주, 생초, 노초, 닭고기, 전분, 참기름, 팔각, 계피, 향엽.
프로덕션 단계:
(1) 돼지고기를 가늘게 썰어 파, 생강, 마늘, 소금, 설탕, 후춧가루, 양념주, 생초, 노초, 닭고기, 전분, 참기름을 넣는다.
(2) 말굽을 잘게 썰어 고기소에 넣고 잘 섞는다.
(3) 다진 고기를 큰 공으로 만들어 80% 뜨거운 기름솥에 넣어 황금색으로 튀긴다.
(4) 완자를 꺼내 압력솥에 넣고 파 생강, 팔각, 계피, 향엽, 적당량의 물을 넣고 SAIC 후압 10 분을 넣는다.
(5) 미트볼을 꺼내서 냄비에 넣고 끓여 물로 전분을 발라 접시에 담는다.
2. 직접 만든 두부:
재료 목록: 두부, 파, 생강, 소금, 설탕, 간장, 닭고기, 참기름.
프로덕션 단계:
(1) 두부를 두껍게 썰어 냄비에 넣어 양면이 황금색으로 구워진다.
(2) 냄비에 기름을 남기고 파 생강을 넣고 볶아 향을 낸다.
(3) 튀긴 두부, 소금, 설탕, 간장, 닭고기를 넣으십시오.
(4) 적당량의 물을 넣고 뚜껑을 덮고 5 분간 끓인다.
(5) 참기름을 뿌리면 먹을 수 있다.
비둘기 수프 스튜:
재료 목록: 비둘기, 파, 생강, 소금, 양념주, 구기자, 대추, 계원.
프로덕션 단계:
(1) 비둘기를 깨끗이 씻고 냄비에 넣고 물과 양념주를 넣고 삶아 데워주세요.
(2) 냄비에 파 생강과 구운 비둘기를 넣고 물을 충분히 넣는다.
(3) 큰불이 끓으면 비둘기가 부드러워질 때까지 작은 불을 돌려 천천히 끓인다.
(4) 구기자, 대추, 계원을 넣고 30 분간 계속 끓인다.
(5) 소금을 넣어 간을 하면 먹을 수 있다.