참마 당근탕을 먹으면 비장을 튼튼하게 하고 습기를 보충하고, 신장익정, 청간명목 역할을 하며 면역력 향상, 혈당 감소, 당뇨병 예방에 어느 정도 보조작용이 있다.
참마 당근 수프는 참마와 당근으로 만든 수프로, 산마에는 비타민, 탄수화물, 식이섬유, 미네랄이 풍부하다. 저혈당, 양방향 장 리듬 조절, 피부궤양면과 상처 치유 촉진, 세포 면역과 체액 면역 촉진, 체내 자유기 제거, 항산화, 저지방, 저산소증 내성 등의 역할을 한다. 당근에는 지방, 설탕, α-피넨, 딜, 월계엔 등 휘발유와 다양한 카로틴이 함유되어 있어 혈당을 현저히 낮출 수 있다. 동시에 복용하면 혈당 수준의 저하를 촉진시켜 당뇨병을 예방하는 역할을 한다.
이 내용은 베이징대 제 1 병원 약제과 부주임 조녕이 심사한다.
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