배추의 기생엽은 계란형이나 넓은 계란형으로 길이가 20-30cm 이고, 단단하며, 짙은 녹색, 광택이 있고, 밑부분이 점차 넓은 손잡이로 좁아진다. 전체 가장자리에는 눈에 띄지 않는 원형 또는 웨이브 톱니 (작은 버) 가 있을 수 있습니다. 중맥은 하얗다. 가로 1.5cm, 여러 개의 세로줄이 있습니다. 잎자루는 길이가 3-5cm 이고 좁은 가장자리가 있거나 없다.
배추는 미네랄과 비타민 함량이 가장 풍부한 채소이다. 배추에 비해 배추에 함유된 칼슘은 배추의 두 배, 비타민 C 는 배추의 약 세 배, 카로틴은 배추의 74 배다.
확장 데이터:
배추에 함유된 미네랄 칼슘과 인은 뼈 발육을 촉진하고 인체의 신진대사를 가속화하며 기체 조혈 기능을 향상시킨다. 비타민 B 1, 비타민 B6, 범산 등도 풍부하다. , 정신적 스트레스를 완화 할 수 있습니다. 시험 전에 배추를 많이 먹으면 마음의 평화를 유지하는 데 도움이 된다. 배추에는 항 알레르기 비타민도 함유되어 있어 두드러기가 가라앉는 데 도움이 된다.
배추는 추위와 추위를 좋아하고, 저온과 고온에 내성이 있다. 거의 일 년 사계절 모두 재배하고 판매할 수 있다. 하지만 적입성, 안전성, 영양 등을 고려해 볼 때 1 월, 2 월, 3 월은 배추 먹기에 가장 좋은 계절이다.
겨울철 기온이 낮을 때 배추 탄수화물은 당분으로 전환되고, 기름 함량이 증가하고, 수용성 단백질, 불포화 지방산, 인지질 함량이 높아져 가뭄에 내성이 높아진다. 소비자들에게 사용하는 것은 더 영양가 있고, 부드럽고 찹쌀하며, 향기롭고, 단맛이 난다.
배추는 끓일 수 있고, 볶을 수 있고, 국을 만들 수 있고, 무침도 할 수 있다. 배추의 영양가는 배추와 비슷하다. 단백질, 지방, 설탕, 식이섬유, 칼슘, 인, 철, 카로틴, 비타민 B 1, 비타민 B2, 니아신, 비타민 C 등을 함유하고 있습니다. 이 중 칼슘 함량이 높아 배추의 2 ~ 3 배에 육박한다.
인민망-배추 건강의 네 가지 주요 기능