1, 다른 소장가치
많은 사람들이 마오타이를 사는 것은 술을 마시기 위해서가 아니라 소장하기 위해서라는 것은 잘 알려져 있기 때문에 마오타이의 소장가치는 술에 대한 수요에 큰 영향을 미칠 수 있다. 하지만 수집품은 보통 며칠만 지속되지는 않으며, 대부분 몇 달, 심지어 몇 년 동안 지속된다. 그래서 도수가 비교적 낮은 43 도 마오타이는 식감이 53 도 마오타이보다 옅어지기 쉽고 소장효과가 더 나쁘다.
2. 다른 알코올 두께
두 도수의 술은 원료와 공예의 차이가 크지 않지만, 53 도의 술은 양조 과정에서 가장 향기로운 술로 섞이고, 43 도의 술은 53 도의 술스타일과 비슷하지만 더 많은 물을 넣어 맛을 희석시켰기 때문에 43 도의 술은 식감에 있어서의 순두께가 53 도보다 낮은 술이다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
43 도와 53 도의 차이 분석
1, 다른 품질
표면적으로 53 도 백주는 43 도 백주보다 10 도 높다. 그러나 백주에 익숙한 사람들은 52 ~ 53 도에서 에탄올 분자와 물 분자가 가장 밀접하게 결합되어 있다는 것을 알고 있다. 장향형 백주는 약간 높다. 즉 53 도이다. 이 도수의 장향형 백주는 식감과 품질이 모두 가장 좋은 상태여서 53 도의 마오타이가 가장 매력적이다. 53 도의 백주는 도수가 다른 원주와 노주를 섞을 수 있으며, 43 도의 백주는 이를 할 수 없다.
2, 맛이 다르다
43 도 마오타이와 53 도 마오타이는 식감면에서 차이가 있다. 도수가 높을수록 식감이 좋기 때문에 53 도의 마오타이는 마시면 더 부드러워지지만 43 도의 마오타이는 좀 싱겁게 보입니다. 53 도로 이해할 수 있는 마오타이주는 가장 오리지널이고 43 도의 마오타이주는 희석된 마오타이주로 이해할 수 있다. 53 도 마오타이는 단아하고 섬세하며, 장향이 뛰어나며, 뒷맛이 길고, 식감이 부드럽다.