1, 가열 시간이 너무 깁니다. 우유에는 단백질, 칼슘 등 영양소가 풍부하게 함유되어 있고, 가열 시간이 너무 길면 단백질 변성, 때가 생겨 냄비 바닥이 눌릴 수 있습니다.
2. 온도가 너무 높음: 양생솥이 우유를 가열할 때 온도가 너무 높아서 우유 속 단백질과 당분이 반응하여 딱딱한 덩어리가 되어 냄비 바닥이 썩게 된다.
3. 우유 농도가 너무 높음: 우유 농도가 너무 높아서 안의 영양소가 냄비 바닥에 더 쉽게 반응하여 냄비 바닥이 썩는다.