1. 티 트리 버섯 갈비탕
원료: 차나무 버섯, 갈비, 대추 6 개, 생강 두 알, 물 적당량, 소금 적당량.
조리 방법: 차나무 버섯은 깨끗이 씻고, 자르고, 갈비를 작은 조각으로 썰어 끓는 물에 피 묻은 물을 담가 준비물을 건져낸다. 냄비에 적당량의 물을 넣고, 먼저 무불로 물을 끓인 다음 차나무 버섯, 갈비, 대추, 생강을 끓는 물에 넣고 무불로 15 분 정도 끓인 다음 중불로 30 분 동안 끓인다.
식용 효능: 위장을 깨끗하게 하고 체내의 불필요한 기름을 제거하는 데 효과적이다.
2. 다칠천궁 우계탕
재료: 다나카 720g, 천공 8g, 흑닭 반 마리, 마른 돼지고기100m, 생강 3 조각.
조리 방법: 모든 재료를 깨끗이 씻은 후 흑닭과 마른 돼지고기를 썰어 끓는 냄비에 넣고 피를 제거한다. 그런 다음 냄비에 물 열 그릇을 넣고, 큰불이 끓고, 흑닭, 돼지고기, 삼칠일, 천궁창, 생강을 냄비에 넣고, 중불로 한 시간 반 정도 끓이면 우계탕이 상에 오를 수 있다.
식용 효능: 이 수프는 경락을 조절하고, 근육을 풀어주고, 보혈을 보양하여 겨울철 먹기에 매우 적합하다.
3. 대추어두탕
재료: 대추 8 개, 큰 물고기 머리 1 개, 생강 3 조각.
조리 방법: 물고기 머리를 깨끗이 씻고 불순물을 제거하고, 맑은 물 열 그릇을 냄비에 넣고 끓이고, 물고기 머리, 대추, 생강조각, 중불로 2 시간 동안 끓인다.
식용효능: 이 수프는 간단하지만 몸을 보양하고, 얼굴을 가꾸고, 뇌를 건강하게 해준다.