1. 콩제품은 양질의 단백질이 풍부하고 칼슘도 많이 함유되어 있다. 특히 콩제품의 심도 있는 가공은 물두부, 두부 껍질 등이다. , 콩 단백질 흡수율을 더욱 향상시킵니다.
2. 식용 균류는 면역력을 높이는 바이오인터페론뿐만 아니라 아미노산과 미량 원소도 풍부하게 함유하고 있다.
3. 스파게티를 발효시키면 고기가 적어서 생기는 비타민 B 족을 보완할 수 있다. 효모는 비타민 B 가 풍부하기 때문이다.
4. 말린 과일은 인체에 필요한 미량 원소와 칼슘, 마그네슘, 아연 등을 함유하고 있을 뿐만 아니라 인체에 필요한 양질의 지방도 제공한다.
5. 다시마와 해조류류 식품은 위에서 언급한 장점 외에도 칼슘이 더 풍부하다.
마지막으로 채식은 동물성 단백질을 섭취하지 않는 것을 의미하지 않는다. 우유, 양젖 등 유제품도 채식주의자가 먹을 수 있다. 왜냐하면 그것들은 생명을 해치지 않기 때문이다.
그래서 고기를 먹지 않아도 영양실조가 되지 않는다.