1, 충분한 열이 끼워져 있는지 확인합니다. 에너지가 충분해야만 철을 포함한 각종 영양소가 충분히 흡수되어 이용될 수 있다.
2. 충분한 동물성 음식을 먹는다. 동물성 음식에는 철분과 양질의 단백질이 많이 함유되어 있다. 우리가 음식을 선택할 때, 그것의 철분 함량뿐만 아니라 음식에서 철의 흡수율도 알아야 한다. 동물성 음식에는 헤모글로빈 철이 함유되어 있는데, 그 흡수율은 식물성 식품의 비헤모글로빈 철보다 훨씬 높다. 헤모글로빈 철의 흡수율은 약 20% 로 식물성 식품의 약 10 배입니다. 또한 식물성 식품에 들어 있는 옥살산, 피틴산, 인산, 대량의 식이섬유도 철의 흡수에 영향을 미친다. 그래서 검은 목이버섯과 시금치의 철분 함량은 높지만 살코기와 간 속의 철분만큼 쉽게 흡수되지 않는다.
3. 비타민 c 가 풍부한 음식을 선택하세요 .. 신선한 야채, 과일 등. , 비타민 C 는 철분 흡수를 촉진하는 작용이 있어 매일 있어야 한다. 매주 간, 신장, 심장 등 동물의 내장이 있어야 한다. 돼지피, 닭피, 오리피 등 동물혈제품을 자주 먹는다. 그러나 위생에 주의해야 한다.