겨울철에는 기온이 낮고 한기가 심하며, 인체의 생리기능이 떨어지고, 양기가 약해지고, 에너지와 영양에 대한 요구가 더 높다. 양생의 방식은 추위를 따뜻하게 하고 항병 능력을 높이는 것보다 더 중요하다. 이때 홍홍, 홍홍 등 홍차와 푸에르, 육보차 등 홍차를 마셔야 한다. 홍차는 맛이 달고 단백질이 풍부하다. 겨울철에 마시면 몸을 보양하고 양기를 기르고 따뜻한 배를 낳아 겨울철 기후에 대한 인체의 적응력을 높일 수 있다.
홍차는 또한 풍부한 단백질을 함유하고 있어 신체의 보충을 강화할 수 있다. 말린 홍차는 검은색이고, 담근 후 잎은 빨간색이고, 수프도 빨간색이다. 순하고 건조하여 우유와 설탕을 첨가할 수 있고, 향기는 변하지 않는다. 또 겨울에는 사람의 식욕이 증가하고 기름진 음식을 많이 먹고 홍차를 마시면 기름기를 없애고 식욕을 자극하며 건강을 유지하는 데 도움이 되며 인체가 자연환경의 변화에 더 잘 적응할 수 있도록 한다. 홍차는 홍차의 효능이 거의 있다.