2. 혼합 밀가루, 저 글루텐 밀가루와 버터 또는 옥수수 기름을 섞는다. 버터가 필요하면 먼저 녹여 넣은 다음 밀가루를 공으로 구겨주세요.
3. 밀가루를 반죽할 때 반죽을 부드럽게 유지하도록 주의하세요. 반죽한 후 랩으로 신선함을 덮고 반죽을 부드럽게 한 다음 밀가루 점을 넣어 반죽이 건조하고 굳어지는 것을 방지한다.
4. 반죽이 완성되면, 밀대로 밀면서 반죽을 한 다음 소를 넣고 오븐에 넣어 구워 바삭한 월병이 됩니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)
5. 밀가루 점의 종점은 반죽 속의 바삭한 재료와 참깨떡 같은 반죽 방법이다. 더 바삭하고 더 많은 층으로 나누려면 반죽을 몇 번 밀면 된다.
6. 뜨거울 때 떡을 먹는 것이 좋습니다. 떡은 습기에 걸리기 쉬우므로 지금 먹고 바로 만드는 것이 좋다. 일반 월병은 오랫동안 보존하여 원미를 유지할 수 있다.