팔보죽의 유래: 섣달 초여덟은 중국의 전통 명절이다. "랍팔죽" 을 먹는 풍습이 있다. 한대에서는 입동 후 3 일부터 3 일까지' 섣달' 이라고 불렸고, 남북조시대에는 12 월 8 일로 바뀌었는데, 이를' 섣달 8 절' 이라고 불렀다. 사람들은 이 날 제사 행사를 열고 풍작과 행운을 빌었다.
섣달 그믐날도 불교 명절' 도교절' 이다. 석가모니가 비하르본니련 강 근처에서 조난을 당했을 때 한 목양녀에게 구조되어 보리수 아래에서 부처가 되었다고 전해진다. (윌리엄 셰익스피어, 석가모니, 석가모니, 석가모니, 석가모니, 석가모니) 그때부터 불교 제자들은 랍팔절에 독경 활동을 촉진시켰다. 말린 과일, 잡곡과 함께 끓여' 랍팔죽' 을 만든다.
나중에 사람들은 앞다투어 모방하고, 함께 모여 먹고, 친척과 친구들에게 먹이를 주었다. 오늘날 북방의 대부분 지역과 강남 일부 지역, 특히 동정호 이남 지역의 사람들은 여전히 섣달 그믐날을 축하하고 섣달 팔죽을 먹는 풍습을 유지하고 있다. 원료에 약간의 변화가 있지만 영양 헬스라는 이념이 점점 더 사람들의 마음을 사로잡고 있다.
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팔보죽의 양생 효능: 명대 대의사 이시진은' 본초강목' 에서 죽이' 매우 부드럽고 느끼하며 위장, 음식의 묘리와 호환된다' 고 말했다. 송대의 유명한 시인 육유는 심지어 죽을 먹으면 장수할 수 있다고 생각한다. 의학계에서는 죽이 음생진을 보충하고 위액의 성장을 촉진하고 비장과 위를 튼튼하게 하며 허손 손상을 보충하여 인파를 보양하는 데 가장 적합하다고 공인하고 있다.
죽이 삶아진 후 위에는 섬세하고 끈적하고 기름부음같은 물질이 떠 있는데, 한약은 이를' 쌀기름' 이라고 부르며, 흔히 죽기름이라고 부른다. 많은 사람들이 동의하지 않는다. 사실 강한 보양작용이 있어 삼계탕에 견줄 만하다.
죽기름은 보통 좁쌀이나 쌀로 죽을 쑤어 만든다. 청대 의학가 왕맹영은 그의 음식스펙트럼에서' 쌀기름은 인삼탕을 대체할 수 있다' 고 흥미롭게 생각했다. 인삼과 같은 기능을 가지고 있기 때문이다.
바이두 백과-팔보죽