돼지기름은 어떤 용기에 담습니까?
도자기 용기에 돼지기름을 담는 것이 좋습니다.
돼지기름은 흔히 볼 수 있는 기름으로 지방산이 풍부하다. 지방산은 강산이 아니다. 포장할 때 물건을 부식시키지는 않지만 산화하기 쉽다. 돼지기름의 장기 저장은 내열성, 밀폐된 용기 (예: 도자기 캔) 를 채택하여 부식성, 밀봉성이 좋은 특징을 가지고 있어 돼지기름 저장에 매우 적합하다.
라드는 얼마나 오래 보관할 수 있습니까?
일반적으로 3 ~ 6 개월 정도 보관할 수 있습니다.
돼지기름은 육유나 돼지기름이라고도 하며 돼지고기에서 추출한 일종의 기름이다. 돼지기름의 초기 상태는 노란 반투명한 액체 식용유로 상온에서 흰색이나 연한 노란색 고체입니다. 라드를 만들 때 소금이나 설탕을 섞어서 밀봉하면 보관 시간을 연장할 수 있다. 일반적으로 돼지기름은 3 ~ 6 개월 동안 보관할 수 있으며, 냉동고에 넣으면 시간이 더 길어질 수 있다.
돼지기름은 냉장고에 넣어 냉동할 수 있습니까?
물론이죠.
냉장고는 저온 항온 특성을 가지고 있다. 라드를 냉장고에 넣어 보관하면 라드의 식용 기간을 최대한 연장할 수 있다. 여름에는 기온이 높아서 돼지기름은 상온에서 곰팡이가 슬고 변질되기 쉽다. 또 당분간 먹지 않을 계획이라면 라드를 냉장고에 넣어 냉동 보관할 수 있어 라드의 식용 기간을 최대한 연장하고 라드 보존에 도움이 된다.
라드를 먹는 것이 몸에 좋은가요?
적당량 섭취는 몸에 영양을 보충하고 돼지기름을 과도하게 섭취하면 몸에 좋지 않다.
돼지기름에서 추출한 돼지지방으로 만든 식용유는 보통 채식과 함께 먹는다. 예를 들어 볶거나 호박을 찌울 때 돼지기름을 넣으면 돼지기름의 식감을 효과적으로 개선하고 더 맛있게 만들 수 있다. 하지만 돼지기름 속의 지방산은 대부분 포화지방산으로 동맥죽 경화를 일으킬 수 있다. 라드를 너무 많이 먹으면 뇌경색, 심근경색, 하체동맥경화 등 만성병 발생. 그래서 일상생활에서 라드를 적당량 먹는 것이 필요하다.