서늘한 날씨를 좋아하는 뿌리채소(순무, 당근, 양파), 양배추(청경채, 콜리플라워, 브로콜리), 콩류(완두콩, 완두콩, 파바 콩), 잎채소(브뤼셀 콩나물, 국화, 시금치, 양배추, 상추, 기름진 채소, 케일, 셀러리, 케일)를 가을과 겨울에 재배합니다.
남부의 채소는 무엇인가요?
가지콩, 줄콩, 감자, 속배추, 청경채, 상추, 고구마 잎, 협죽도, 시금치, 청경채, 넓은 상추, 양배추, 배추, 셀러리, 냉이, 무, 당근, 표고버섯, 파, 생강, 마늘, 쓴 참외, 겨울 참외, 호박, 배추, 콜라비, 멜론 등이 있습니다.
광둥성의 제철 채소는 무엇인가요?
연중 제철 채소와 과일 (남부) 봄 (음력 1월~3월) 채소: 고추, 피망, 유색고추, 양파, 콜리플라워, 완두콩, 완두콩, 셀러리, 상추, 물밤, 채소, 시금치, 파스닙, 죽순, 마조람, 오이, 부추, 부추. 과일: 구아바, 대추, 비파, 오디, 체리, 연꽃씨(늦봄). 여름(4월~6월) 채소: 고추, 호박, 여주, 겨울 참외, 강낭콩, 아스파라거스, 야생 쌀, 양파, 오이, 부처의 손, 호박, 아마란스, 산사, 시금치, 긴수염, 고구마 잎, 죽순, 상추, 토마토, 양배추, 가지, 애호박. 과일: 딸기, 연꽃씨, 복숭아, 자두, 수박, 파인애플, 망고, 레몬, 패션프루트, 용과, 살구, 리치, 키위, 바나나, 코코넛, 체리. 가을(7~9월) 채소: 오크라, 물밤, 연근, 고추, 밤, 겨울 멜론, 강낭콩, 고구마 잎, 강낭콩, 참마, 배추, 렌틸콩. 과일: 포멜로, 배, 감, 파파야, 사과, 연꽃씨, 사탕수수, 포도, 용과, 양귀비, 구아바, 살구, 오렌지, 대추, 산사나무, 호두. 겨울(10월~12월) 채소: 고추, 청경채, 양배추, 양파, 콜리플라워, 당근, 순무, 완두콩, 셀러리, 시금치, 겨자채, 해바라기, 양상추. 과일: 오렌지, 귤, 자몽, 대추야자, 사탕수수, 사츠마.
채소에는 어떤 종류가 있나요?
채소란 무엇인가요?
채소는 농업 생산에서 없어서는 안 될 중요한 부분입니다. 우리가 먹는 채소에는 뿌리(예: 순무, 당근, 감자, 칡 등)가 있습니다. 줄기(감자, 토란, 상추, 호박 등), 잎(배추, 근대, 부추, 케일 등), 꽃(콜리플라워, 노란 꽃양배추 등), 씨앗인 열매(오이, 가지, 강낭콩, 털콩), 곰팡이의 기질 등이 있습니다.
따라서 채소는 다음과 같이 정의할 수 있습니다: 모든 일년생, 이년생 및 다년생 허브, 일부 목본 식물, 곰팡이, 해조류, 양치류 등입니다. 부드럽고 육즙이 많은 장기를 부산물로 사용하는 것을 통틀어 채소라고 부릅니다. 어떤 사람들은 향이 나는 아니스, 회향, 후추 열매, 고추를 채소로 사용하기도 합니다.
채소 식물은 매우 광범위하고 다양합니다. 중국은 또한 세계 재배 식물의 원산지 중 하나입니다. 채소로 사용되는 일부 재배 식물 외에도 양치기 지갑, 아마란스, 퀴노아, 민들레, 프리틸러리와 같은 야생 또는 반야생 종도 채소로 먹을 수 있습니다.
그러나 이러한 야생, 반야생 및 목본 식물, 버섯, 해조류, 양치류 및 향신료는 주로 몇 가지 지역 특산품에서 나옵니다. 주요 채소는 일년생 또는 이년생 허브입니다.
일부 식량, 기름 및 사료 작물도 채소로 사용됩니다. 예를 들어, 신선한 콩 씨앗은 양쯔강 유역에서 중요한 채소입니다. 감자와 옥수수는 북부와 남부의 산악 지역에서 식량 작물이며 남부 평원에서도 채소입니다. 당근, 호박, 순무, 고구마 줄기 등은 사료와 채소로 많이 사용됩니다.
2. 채소의 분류
불완전한 통계에 따르면 중국에서 재배되는 채소는 100가지가 넘으며, 그 중 40~50가지가 주로 재배되고 있습니다.
식물 특성에 따른 분류, 식용 부위 분류, 농업 생물학적 분류, 온도 분류, 빛에 따른 분류, 영양소 분류, 식용 방법 분류 등 많은 분류 방법이 있습니다.
농업 생물학적 분류는 농업 생물학적 특성에 따라 채소를 분류하는 방법입니다. 이 분류는 생산 요구 사항에 더 적합합니다. 다음과 같은 범주로 나눌 수 있습니다 :
1) 뿌리 채소
식용 가능한 부분으로 다육질의 뿌리가 확장된 채소를 말합니다. 여기에는 순무, 당근, 무, 순무, 뿌리 비트가 포함됩니다. 성장기에는 온화하고 추운 기후를 선호합니다. 성장 첫해에 다육질 뿌리를 형성하여 많은 양의 영양분을 저장하고, 2년째에는 꽃과 열매를 맺습니다. 일반적으로 저온에서 발아기를 거치고 햇빛이 길어지면 광합성기를 거칩니다. 느슨하고 깊은 토양이 필요합니다. 종자로 번식합니다.
2)양배추
어린잎, 구근, 어린줄기, 구근을 식용으로 사용합니다. 양배추(배추, 청경채), 양배추(케일, 방울양배추, 콜리플라워, 홀드패스트 케일, 브로콜리), 겨자채소(스쿼시, 겨자씨, 스쿼시) 등이 여기에 해당합니다. 성장기에는 습하고 서늘한 기후와 적절한 물과 비료 조건이 필요합니다. 기온이 너무 높고 기후가 건조하면 생육이 좋지 않습니다. 꽃 줄기와 구근을 수확하는 것 외에도 일반적으로 첫해에 잎이나 구근이 형성되고 두 번째 해에 싹이 트고 개화 및 결실이 이루어집니다. 재배시 조기 싹은 피해야합니다. 그들은 종자, 직접 파종 또는 묘목 이식으로 번식합니다.
3)녹색 잎채소
어린 잎이나 줄기를 식용으로 사용합니다. 상추, 셀러리, 시금치, 국화, 파슬리, 아마란스, 양배추, 해바라기 등이 있습니다. 상추, 셀러리, 시금치 등 대부분 2년생입니다. 아마란스나 속이 빈 채소와 같은 일년생 채소도 있습니다. * * * 번식 기간이 짧은 것이 특징인 이 채소들은 밀식 재배와 경작에 적합하며 매우 적절한 물과 질소 비료가 필요합니다. 온도 요구 사항에 따라 시금치, 셀러리, 국화, 파슬리와 같은 두 가지 주요 그룹으로 나눌 수 있습니다. 그들은 추위와 내열성, 15 ℃ ~ 20 ℃의 적절한 성장 온도를 좋아하며 짧은 기간의 서리를 견딜 수 있으며 그 중 시금치 내한성이 가장 강합니다. 아마란스, 양배추, 해바라기 등. 추위를 좋아하지 않는 따뜻함처럼 25 ℃ 정도의 성장 온도에 적합합니다. 가을과 겨울 재배에 추위를 좋아하고 이른 봄에도 재배 할 수 있습니다.
4) 양파와 마늘
식용 구근(밑동이 벌어진 잎집), 의사 줄기(잎집), 관형 잎 또는 끈 모양의 잎. 양파, 마늘, 샬롯, 부추, 골파 등이 이에 해당합니다. 뿌리 시스템이 발달하지 않았고, 물과 비료를 흡수하는 능력이 떨어지며, 비옥하고 촉촉한 토양이 필요하며, 일반적으로 강건합니다. 구근은 긴 빛과 낮은 온도에서 vernalisation에 의해 형성됩니다. 종자(샬롯, 파, 부추) 또는 무성(마늘, 샬롯, 부추)으로 번식할 수 있습니다. 가을과 봄이 주요 성장기입니다.
5) 가지과
이 용어는 식용 가능한 부분이 열매인 가지과의 채소를 말합니다. 토마토, 고추, 가지를 포함하여 비옥한 토양과 높은 온도가 필요하며 추위를 견딜 수 없습니다. 일조 길이 요건은 엄격하지 않지만 개화 중에는 충분한 빛이 필요합니다. 일반적으로 겨울이나 이른 봄에 묘목을 확장하여 기후가 따뜻해지면 밭에 심는 종자 번식.
6)멜론
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체중 감량에 도움이 되는 녹색 잎채소에는 어떤 것이 있나요?
1, 양배추
양배추는 시원하고 달콤하며 폐, 위, 대장, 방광 경락으로 들어갑니다. 설탕과 단백질뿐만 아니라 비타민 B, 비타민 C, 카로틴 및 칼슘, 인, 철, 아연 및 기타 미네랄도 포함되어 있으며 체중 감량을위한 최고의 녹색 잎 채소입니다.
다이어트 채소 (5 조각)
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2. 셀러리
셀러리에는 셀러리와 물냉이 두 종류의 셀러리, 차갑고 약간 쓴 맛이 있습니다. 간, 위, 방광 경락으로 단백질, 카로틴, 비타민 A / B / C / P, 다양한 아미노산 및 미네랄을 함유하고 있습니다. 체중 감량의 관점에서 혈중 지질을 낮추고 혈압을 낮추고 혈관을 부드럽게하는 효과가 있으며 비만, 관상 동맥 심장병, 당뇨병은 보조 효과가 있습니다.
3. 시금치
시금치는 차갑고 달콤하며 폐, 위, 간, 대장으로 들어갑니다. 그것은 설탕, 단백질, 비타민 K, 미네랄 등을 포함합니다. 그리고 철분이 가장 풍부합니다. 칼로리는 양배추 다음으로 두 번째로 비만, 고혈압, 당뇨병을 예방하는 데 사용됩니다.
4, 부추
부추는 성질이 따뜻하고 생으로 먹으면 맵고 매운맛, 익히면 단맛이 납니다. 폐, 위, 간, 신장 경락으로. 그것은 일종의 조잡한 섬유질 식품입니다. 위장관은 물을 흡수 한 후 빠르게 팽창하여 포만감을 개선하고 음식의 양을 줄일뿐만 아니라 장을 윤활하고 신체의 과도한 영양분을 배출합니다. 체중 감량에 중요한 역할을합니다. 유지 종자 강간, 콜리 플라워, 양배추 저칼로리, 지방 형성에 도움이되지 않는 저칼로리도 체중 감량 야채에 이상적입니다.
5. 상추; 상추
상추에는 만니톨이 포함되어있어 혈액 순환을 촉진하고 엽록소와 다량의식이 섬유가 위장 소화를 촉진 할 수 있으며 종종 영양소를 보충 할뿐만 아니라 체중 건강을 잃을 수도 있습니다.
6. 연꽃 잎
신체의 장기 사용은 점점 더 얇아집니다. 열 완화, 이뇨, 청양의 탄생의 역할, 특히 습기와 붓기, 체중 감소 및 지질의 누출에 좋은 연꽃 잎과 함께 공식만으로도 재를 태웠다.
뿌리
1. 흰 무
흰 무는 매운맛, 단맛, 폐, 비장 맛. 흰 무 100g의 칼로리는 6 칼로리이며 뿌리 채소 중 가장 낮습니다. 그 안에 함유 된 겨자 기름은 지방의 소비와 이용을 촉진하고 체중 감량의 목적을 직접 달성 할 수 있으며 이는보다 효과적인 야채 중 하나입니다.
체중 감량 야채
당근
당근은 평평하고 달콤하며 폐, 비장 경락으로 비만 예방 및 치료의 역할은 흰 무의 역할과 유사합니다.
상추
상추는 일종의 조 섬유질 야채로 자연이 시원하고 맛이 달콤하고 쓴 맛이 있으며 위, 소장, 저칼로리, 체중 감량에 도움이됩니다.
4. 죽순
죽순은 성질이 차갑고 맛이 달며 폐와 위장으로 들어갑니다. 비장과 위장이 차가운 사람에게는 적합하지 않습니다.
5. 마늘
마늘은 따뜻하고 매운맛이 있으며 비장과 위장으로 들어갑니다. 마늘을 과도하게 섭취하면 위액이 감소하여 현기증, 구취 및 기타 질병을 유발하며 치질이있는 사람은 섭취해서는 안됩니다.
양파
양파는 또한 따뜻하고 매운맛이 나며 비만, 고혈압 및 당뇨병을 예방하고 조절하는 데 사용할 수 있습니다.
멜론
1. 겨울 참외
겨울 참외는 약간 차고 달며 가래를 제거하고 습기, 이뇨 부종, 위 불을 제거하고 지방 감량 효과가 있습니다.
2. 오이
오이 시원하고 단맛, 비장, 위, 내장으로, 포만감을 갖기 쉽고 말 론산이 함유되어 설탕이 지방으로 전환되는 것을 억제 할 수 있으며 더 나은 체중 감량 야채 중 하나입니다.
체중 감량 야채
3. 호박, 멜론, 호박, 호박
이 야채는 수분 함량이 높고 불포화 지방산이 많으며 저칼로리, 고섬유질이 특징이며 당뇨병, 부종 및 체중 감량에 매우 효과적입니다.
4. 고추
고추는 성질이 뜨겁고 매운맛이 심장과 비장으로 들어갑니다. 고추를 주재료로 한 양념은 지방 분해를 촉진하고 신진 대사를 촉진하며 제습 및 배수를 촉진하여 체지방 축적을 방지 할 수 있으며 최고의 체중 감량으로 간주됩니다.
토마토
약간 차갑고 달콤하고 시큼하며 폐, 위, 비장 경락, 동일한 비타민 C 함량과 고추, 야채와 과일의 꼭대기에 들어갑니다.
6 . 쓴 멜론
차갑고 쓴맛. 실험에 따르면 1mg은 100g의 지방 흡수를 막을 수 있습니다! 슬리밍, 건강 및 미용 효과가 뛰어납니다.
기타 카테고리
1. 콩나물
차갑고 달콤하며 폐에 유익하며 위열을 제거하고 혈압을 낮추며 미용의 역할, 지방 형성과 체중 감량에 도움이되지 않습니다.
2. 검은 곰팡이
평온하고 달콤하며 폐, 간, 위, 대장 경락에 들어가 혈압을 낮추고 체중 감량, 죽상 경화증 예방, 항암 및 기타 기능을합니다.
3단계:버섯
성질이 서늘하고 맛이 달며 폐, 비장, 위 경락에 들어가 혈당을 낮추고 혈관을 부드럽게 하는 효능이 있습니다.
4. 표고버섯
성질이 평온하고 맛이 달며 위 경락에 들어가며 규칙적으로 섭취하면 고지혈증을 효과적으로 예방할 수 있습니다.
보라색 해초
차갑고 달콤하고 짠 맛이 폐와 신장으로 들어갑니다.
6 . 다시마
성적 감기, 짠맛, 폐, 위, 신장, 경락, 가래 혈압을 낮추고 혈관을 부드럽게하며 지방 제거 및 체중 감량 효과. .......
제철 채소란 무엇인가요?
지역마다 제철 채소가 다르기 때문에 제철 채소는 지역마다 다릅니다. 겨울 제철 채소: 양배추, 무, 콩나물, 시금치, 상추, 유채, 콜리플라워, 봄 채소: 유채, 시금치, 부추, 상추, 청경채, 양파 등만 소개합니다. 나머지는 모두 온실 채소입니다. 며칠 후면 봄에 오이가 나올 것입니다. 과일에는 딸기와 체리가 포함됩니다. 잠시 후. 자두와 복숭아는 6 월부터 늦가을까지 생산할 수 있습니다. 7월의 호두, 8월의 배, 9월의 감은 모두 중국 음력을 기준으로 합니다. 여름에는 오이, 토마토, 가지, 부추, 상추, 강낭콩, 배추, 렌틸콩 등 거의 모든 채소를 수확할 수 있습니다. 이들은 가을까지 생산할 수 있습니다. 겨울에는 양배추만 있습니다. 가을에 수확하여 겨울까지 보관하는 것에 대한 핵심 질문은 어디에 있습니까? 지역마다 그 차이는 분명합니다. 예를 들어 열대 지방인 광저우에 있다면 겨울에는 토마토, 사탕수수, 복숭아, 구아바, 바나나, 딸기, 포멜로 등이 있습니다. 봄에는 체리, 비파 등이 있습니다. 초여름에는 자두가, 여름에는 계피와 열매가 있습니다. 가을에는 망고, 양귀비, 노란 껍질, 오렌지 등이 있습니다. 베이징은 온화한 기후입니다. 겨울에는 사과, 배, 감, 말린 대추야자, 바나나 및 기타 남쪽에서 온 과일이 있습니다. 봄에는 딸기와 남쪽에서 온 과일이 있습니다. 여름에는 복숭아, 자두, 살구, 포도가 있습니다. 가을에는 사과, 배 등이 있습니다. 하얼빈에는 남쪽에서 운송해야 하는 토마토와 냉동 배 외에 토마토와 냉동 배도 있습니다. 9월 음식 하이라이트: 9월은 수확의 계절입니다. 이 시기에는 다양한 종류와 좋은 품질의 채소, 과일, 생선, 육류가 많이 나옵니다. 추천 음식: 콜리플라워, 오이, 호박, 시금치, 당근, 사과, 딸기, 천도복숭아, 오징어, 청어, 랍스터. 10월의 음식 하이라이트: 10월에는 낮이 짧아지고 기온이 점점 낮아집니다. 버섯과 기타 곰팡이 음식은 식탁에 꼭 올라야 하는 필수 요리입니다. 곰팡이 음식은 여러 가지 방법으로 준비할 수 있는데, 그중 하나는 매우 간단합니다. 버섯을 씻어서 프라이팬에 마늘과 다른 양념을 넣고 볶습니다. 소금을 넣는 것을 잊지 마세요. 버섯은 풍미를 추출하기 위해 소금이 필요합니다. 추천 음식: 비트, 셀러리, 콜라비, 사과, 게, 굴도 적합합니다. 봄: 배추, 양배추, 완두콩, 시금치. 여름: 고추, 완두콩, 가지, 오이, 토마토 등이 적합합니다. 가을: 겨울 멜론, 호박, 스쿼시 등 겨울: 무, 당근, 상추, 청경채, 배추 등 1월~3월: 하이난 수박: 도매 가격은 개당 2.5위안 정도이지만, 초기 수박이 시장에 나오자마자 씨 없는 멜론의 가격은 즉시 떨어집니다. 4월: 멜론 북복숭아: 일반적으로 너무 달지 않습니다. 5월: 체리 망고-산동 빅 체리 6월: 매실 비파 "2기작 멜론": 푸젠 매실, 저장 유야오 매실. 양메이는 6 위안 / 캐티 정도 넣지 않습니다. 동시에 시장에 비파가 있지만 그 수는 매우 적습니다. 그들은 앞으로 10 일 안에 떨어질 것입니다. 두 번째 수박 작물은 이달 말에 시장에 출시 될 예정이며 맛은 "첫 번째 포도 멜론"보다 약간 나쁩니다. "초봄 루비"의 두 번째 작물 도매 가격은 약 1.1 위안 / kg입니다. 7 월 : 복숭아, 배 : 중후반, 우시 복숭아, 상하이 복숭아, 상하이 쌀 배, 황 화리 : 황도 및 포도 : 8 월 15 일 ~ 8 월 20 일 사이에 황도가 가장 좋고 가격도 가장 높으며 10 일 정도 시장에서 떨어질 것입니다. 포도가 대량으로 시장에 출시되기 시작합니다. 허베이의 자두와 다롄의 블랙 브라이어.9월 :보너스 갈라 과일 :사과 지배의 계절이 시작됩니다. 간쑤성과 산시성 보너스, 산둥성 갈라 과일이 그 뒤를 잇습니다.65438+10월:감귤:상하이 창싱섬 감귤이 시장에 나옵니다.165438+10월:배꼽 오렌지 사과:사과가 대량으로 시장에 나오고, 중밍섬 배꼽 오렌지 65438+2월:딸기 하미배.
남쪽에서 큰 잎이 많은 녹색을 먹는 것은 약간 씁쓸합니다. 이름이 무엇인지 알아봅시다.
광시에서는 이 요리는 특별히 돼지에게 많은 이름을 가진 돼지를 먹이는 데 사용됩니다. 광동에서는 먹는 돼지,,,, 위키백과 baike.baidu/view/93303? 참조. fromId = 2809758
중국 남부에서 재배되는 가을과 겨울에 가장 좋은 채소는 무엇인가요?
가을과 겨울에 추운 날씨 또는 월동 채소는 주로 뿌리 채소(순무, 당근, 양파 등), 양배추(케일, 콜리플라워, 브로콜리), 콩류(완두콩, 완두콩, 파바 콩), 잎채소(브뤼셀 콩나물, 국화, 시금치, 배추, 상추, 상추, 기름진 녹색 및 콜라드 그린)입니다.
어린이는 어떤 채소를 먹나요? 가장 영양가가 높은 다섯 가지 잎채소.
소개: 채소를 많이 먹는 것이 몸에 좋으며, 채소마다 함유된 영양소가 다릅니다. 많은 부모들은 어떤 채소가 어린이에게 좋은지, 어떤 채소가 영양가가 높고 어린이의 성장과 발달에 적합한지 알고 싶어합니다. 다음은 가장 영양가가 높은 녹색 잎채소 5가지로, 부모님들께 참고가 되길 바랍니다. 다음 페이지로 이동하려면 사진을 클릭하세요> & gt 가장 영양가있는 녹색 잎 채소 중 하나 : 양배추 양배추에는 비타민 C, 비타민 K, 비타민 A 및 루테인이 풍부합니다. 성장기 어린이의 경우 양배추의 비타민 C는 면역력을 높이고 감기 및 염증과 같은 일반적인 질병을 예방하며 치아와 잇몸을 보호합니다. 양배추에는 시력을 보호하고 뼈 성장을 촉진하며 감염을 예방하는 비타민 A와 루테인이 함유되어 있습니다. 다음 페이지로 이동하려면 사진을 클릭하세요> & gt 두 번째로 영양가가 높은 녹색 잎채소: 겨자채 겨자채에는 비타민 C와 엽산도 풍부합니다. 엽산은 신체의 새로운 세포를 형성하고 유지하는 데 중요한 영양소이며 임산부와 아기에게 매우 중요합니다. 또한 심장병, 암, 빈혈을 예방하는 데도 도움이 됩니다.