재료:쌀 100g, 찹쌀 50g, 황금 대추 65g 10개, 생호두 50g, 자색 술타나 20g, 채 썬 풋고기 5g, 물 1500ml
조리법:
1. 술타나는 따뜻한 물에 불려 부드럽게 한 뒤 씻어서 따로 보관합니다. 호두를 뜨거운 물에 30분간 불립니다.
2. 황금 대추를 따뜻한 물에 담가 따로 보관합니다. 부드러운 호두는 껍질을 벗겨줍니다.
3. 껍질을 벗긴 호두를 잘게 썰어 따로 보관합니다. 쌀과 찹쌀을 섞어 잘 씻습니다.
4. 냄비를 끓이다가 쌀, 찹쌀, 다진 호두를 각각 넣고 끓인다.
5. 씻은 황금 대추를 넣고 중약불에서 쌀이 썩고 찰기가 생길 때까지 약 1시간 30분~2시간 정도 끓입니다.
6. 밥이 끈적끈적해지면 술타나를 넣고 10분간 더 익힙니다. 아직 뜨거울 때 이끼와 붉은 실을 뿌려주세요. 흑설탕이나 야채와 함께 먹을 수 있습니다.
호두 100g당 지방은 20-64g, 호두의 지방 중 71%는 리놀레산, 12%는 리놀렌산, 단백질은 15-20g이며 단백질도 양질의 단백질입니다. 호두의 지방과 단백질은 두뇌에 가장 좋은 영양소입니다. 설탕은 10g으로 칼슘, 인, 철, 카로틴, 리보플라빈, 비타민 B6, 비타민 E, 호두 퀴논, 인지질, 탄닌 및 기타 영양소가 포함되어 있습니다. 대추는 맛이 달콤하고 성질이 따뜻하며 비장과 위 경락에 속합니다. 중장을 튼튼하게 하고 기를 이롭게 하며 혈액에 영양을 공급하고 마음을 안정시키며 약성을 조절하는 효과가 있습니다. 대추는 때때로 기와 혈액을 보충 할 수있을뿐만 아니라 마음을 진정시키고 신진 대사를 촉진 할 수 있습니다. 호두로 죽을 끓이면 기와 혈액을 조절하고 칼슘을 보충하며 소화를 돕는 효과가 있습니다.
붉은 대추 야자와 호두 죽의 구체적인 방법과 영양가는 모든 사람에게 알려져 있습니다. 이런 종류의 음식을 정기적으로 섭취하면 비장과 위장을 강화할 수있을뿐만 아니라 신장을 튼튼하게하는 역할도합니다. 비타민과 아미노산이 풍부하여 칼슘을 보충하고 소화를 도울 수 있습니다. 두려움없이 먹을 수있는 필수 영양 식품입니다.