토란닭조림
재료
닭고기 반마리 토란 1개 양파 1개 마늘 1개 고수 2~3쪽 흰깨 한 꼬집 닭기름 한 꼬집 일본 데리야끼 소스 3~4큰술 마늘 2쪽 간장 2큰술 단백질 1큰술 막걸리 흰후추 한 꼬집
재료
토란닭조림을 만드는 데 필요한 재료는 다음과 같습니다.
조리방법
닭고기는 깨끗이 씻어 토막을 내어 양념장에 1시간에서 30분 정도 재워둔다~ 토란은 껍질을 벗기고 씻어 토막을 내어 먼저 튀긴 후 다솥밥솥에 찐다~ 닭에 기름이 많으면 팬에 볶아서 보관해둔다(닭기름이 없을 경우 샐러드유 사용 가능).
마늘에 닭기름을 두르고 양념한 고기를 익을 때까지 볶다가 찐 토란을 넣고 마지막으로 구운 소스를 팬에 덮고 5~10분간 끓여주세요.
팬에서 꺼내기 전에 파를 넣고 저어주세요!
통깨와 고수를 살짝 뿌려주면 완성0/
토란닭죽
재료
토란 2x2 크기는 대략 닭고기 10조각, 배추 2~3개, 소금 1컵 정도입니다.
조리 방법
쌀 1컵을 씻고 물 2컵을 넣은 후 토란과 함께 쪄주세요. 바깥 냄비에 물을 더 넣어도 됩니다. 닭 가슴살의 얼음을 완전히 제거하지 마세요. 아직 단단함이 남아있으면 칼로 대각선으로 0.2cm 정도 썰어주세요. 밥솥이 위로 올라오면 닭고기, 양배추, 물 1컵을 넣고 밥솥을 다시 누릅니다. 밥솥이 다시 튀어 오르면 소금을 약간 뿌려서 제공합니다!
소고기토란찜
재료
소고기 양지, 토란
조리방법
1. 소고기 양지는 씻어서 3cm 크기로 썰어서 냄비에 물을 충분히 넣고 끓으면 거품을 걷어내고 약한 불에서 1시간 끓이고,
2. 토란은 일회용 장갑을 끼고 껍질을 벗겨 잘 씻어서 소고기 양지에 넣고 1시간 끓여주세요!
3. 먹기 전에 소금으로 간을 맞추고 치킨 에센스, 다진 파를 살짝 뿌려 완성!
팁
탁구공 크기의 작은 토란을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 껍질을 벗기면 손이 가렵기 때문에 장갑을 꼭 착용하세요. 양지머리 수프는 닭고기 에센스없이 한 번에 추가해야하며 매우 신선하고 향긋합니다.