기장은 중국, 일본, 인도 및 기타 아시아 국가에서 생산되는 매우 작은 곡물입니다. 기장은 오랜 역사를 가지고 있으며 우리의 전통 식탁에서 영양가 있는 식품으로서 그 중요성이 점점 커지고 있습니다. 기장의 조리법과 효능은 다음과 같습니다 :
기장 죽의 조리법 : 기장을 씻어서 30분 이상 불린 후 냄비에 물을 붓고(약 5~6회) 끓인 다음 약한 불로 바꾸어 기장이 완전히 익을 때까지 약 20분간 끓입니다. 취향에 따라 설탕이나 다른 재료를 추가할 수 있습니다.
혈압을 낮추고 항산화, 면역력 강화 및 완하제 효과가 있습니다. 기장에는 칼슘, 철분, 아연, 셀레늄, 비타민 B 등과 같은 다양한 미량 원소와 비타민이 포함되어 있습니다. 혈압 강하, 혈중 지질 저하, 항산화, 면역력 강화, 완하제 및 완하제와 같은 생리적 기능이 있습니다.
장기 섭취에 적합 :기장은 탄수화물과 단백질이 풍부하기 때문에 주식으로 정기적으로 섭취 할 수 있습니다. 동시에 기장 입자가 작고 소화하기 쉽고 뚱뚱해지기 쉽지 않고 저칼로리 및 다이어트하는 사람들이 먹기에 적합하기 때문에 기장 입자는 작고 소화하기 쉽습니다. 동시에 기장은 간을 보호하고 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.
다양한 맛 : 기장은 "매시"의 남쪽에서 널리 인기있는 기장 죽으로 만들 수있을뿐만 아니라 기장을 원료 고온 고압 발효로 만들 수 있으며 기장 수프, 다른 재료로 기장 죽, 라비올리 요리, 완전한 식사를 만드는 데 사용할 수도 있습니다.
위는 천연 시리얼 식품 옹호자 타니 타이멍의 답변이며, 도움이 되길 바랍니다.