3. 물을 다시 열고 적당량의 샐러드 오일, 닭고기, 조미료를 넣고 맛을 조절한 후 불을 끄세요.
키 점:
1. 콩나물은 삶기 쉽다. 넣은 후에 덮지 마라, 그렇지 않으면 색깔이 노랗게 변한다.
기성품 닭고기 수프가 있다면, 좀 더 넣어도 된다. 허허, 국물 맛이 별로 좋지 않아요.
동과 환자탕
수프: 동과 500g, 삼겹살 250g, 대파 10g, 생가루 약간, 소금, 조미료.
제조 공정:
1. 동과는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 작은 사각형으로 썰어 준비한다.
2. 잘게 썬 삼겹살에 소금과 생가루를 넣고 미트볼로 구겨줍니다. 비계를 좋아하지 않으면 순수한 살코기를 사용하세요.
3. 먼저 미트볼을 냄비에 넣고 적당량의 순수한 물, 작은 불을 넣어 끓인다.
4.20 분 후에 동과를 넣고 약한 불로 끓여 15 분 동안 양념을 넣고 파를 뿌리면 먹을 수 있다.
요점: 완자를 문지를 때 생가루를 약간 넣으면 완자의 경도를 높일 수 있다는 것을 잊지 마세요. 미트볼이 쉽게 끓지 않도록 모양을 유지하세요. 너무 귀찮으면 슈퍼마켓에 직접 가서 미트볼을 살 수 있어요.
4. 갈비미역국
식재료: 돈까스 (내가 도살자에게 잘게 다지는 것을 도와달라고 했는데, 나 혼자 너무 잘게 다졌다), 해태절 (시장에 가서 사서 명절로 만들 수 있다), 생강, 정염, 황주.
1. 갈비를 깨끗이 씻어서 피를 제거하고 끓인 냄비에 넣고 생강을 넣고 황주 몇 방울을 떨어뜨리고 중불로 20 분간 끓인다.
2. 깨끗이 씻은 미역매듭 (가끔씩 붉은 고추 한두 개 추가) 을 넣고 중불에서 약 15 분 정도 끓인다. 소금, 조미료 등을 넣다. 간을 맞춘 후 참기름을 붓다.
참고:
1. 갈비탕의 요점은 갈비를 먼저 끓인 다음 여주, 금침, 동과 등 다른 주재료를 끓이는 것이다. 모두 넣고 계속 삶아라.
부형제의 경우 생강과 황주가 필수적입니다.
3. 탕의 온도도 잘 파악해야지, 계속 끓여서는 안 된다. 큰불이 끓으면 중간 불이나 작은 불로 천천히 끓여 맛을 내야 한다.
5. 죽순버섯스프
재료: 표고버섯 25g, 죽순 15g, 김백합 1 10g, 맑은 국물 300g.
연습:
1. 표고버섯채, 생강채, 백합매듭, 죽순채.
2. 죽순과 생강을 국솥에 넣고 적당량의 물을 넣고 15 분간 끓인 다음 버섯과 금침을 넣고 5 분간 끓인다. 정염과 조미료를 넣다.
이 탕은 순소 원료로 만든 것이다. 맛이 신선하고 영양이 풍부하며 방법이 간단하다. 우리-해보자.
6, 밤나무 로터스 루트 수프
소재: 연근 750 그램, 밤 20 알, 건포도 65438 알 +0/3 컵 (선택 사항).
연습:
1. 연근의 표면을 깨끗이 씻고 칼등으로 껍질을 벗긴 필름을 긁어 0.5cm 의 작은 조각으로 잘라 연근절을 제거한다. 밤나무는 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 준비한다.
2. 연근, 밤, 물을 냄비에 넣고 큰 불로 끓을 때까지 가열한 다음 중불로 40 분간 끓인다.
3. 건포도를 넣고 5 분간 끓인 다음 조미료를 넣는다 (단 것은 설탕이나 소금으로 맛을 낼 수 있다).
7. 돼지 혀 서양식 야채 스프
재료: 돼지 혀 1 개 (약 600g), 콩잎 500g, 무화과 4 개, 진피 1 조각.
효능: 청간 윤폐.
방법: 돼지 혀를 끓는 물로 데우고, 설태로 깨끗이 씻고, 콩잎을 따서 깨끗이 씻고, 무화과를 썰고, 귤껍질을 깨끗이 긁어 물에 넣고 끓인 다음 냄비에 재료를 20 분, 약한 불로 2 시간 동안 끓인다. 계절.
8. 바야흐로, 두중, 해룡살코기탕
소재: 해파창 60g, 해룡 15g, 두중 15g, 마른 돼지고기 300g.
효능: 신장장양. 신장허양쇠, 성욕감퇴, 조루정자, 허리무릎산연증 등을 치료하는 데 사용할 수 있습니다.
방법: haiba, Hailong, Eucommia 를 씻어 라. 살코기를 깨끗이 씻고 조각을 썰다. 냄비에 모든 재료를 넣고 적당량의 물을 넣고 무불로 끓인 다음 약한 불로 2 시간 동안 끓여 간을 맞춘다. 국을 먹고 고기를 먹다.
9. 콩잎갈비탕
3. 갈비를 냄비에 넣고 물이 끓을 때까지 끓인 다음 생강, 콩잎, 살구, 나한과, 중불로 약 1 시간을 끓인다. 마지막으로 소금을 넣어 간을 맞추다.
10. 대추 고등어찜.
특징: 건강하고 건강하며 영원히 젊음을 유지한다.
기능: 혈액순환을 촉진하고 활력을 높이며 미용강신을 합니다.
재료: 인삼 30g, 대추 12 개, 농어 한 개 (약 500g), 생강 3 조각, 뜨거운 물 2000 밀리리터.
연습:
1 뜨거운 냄비를 데우고, 기름을 붓고, 기름솥에서 생강을 볶는다. 그런 다음 농어를 넣고 양면이 황금색으로 구워집니다. 한쪽에 두다.
2 냄비, 볶은 농어와 생강을 넣고 인삼, 대추, 막걸리를 넣고 뜨거운 물을 넣고 찜솥, 약한 불에서 2 시간 정도 끓인 다음 소금을 넣어 간을 하면 된다.
1 .. 참마 구기자찜 우계.
특징: 자음익기, 원기 증가.
기능: 자음익기, 원기 증가.
재료: 흑닭 1 만 (약 500g), 마마 40g, 구기자 20g, 생강 4 조각.
조미료: Shaoxing 와인 조금, 소금.
연습:
1 마, 구기자를 물에 20 분 담그세요.
2 검은 닭을 데쳐서 피를 준비한다.
3 냄비에 모든 재료를 넣고 소흥주와 온수를 넣고 찜통이나 냄비에 넣고 센 불에서 20 분 정도 쪄서 2 시간 동안 불을 켜고 다시 냄비에 나와요. 요리하기 전에 소금으로 간을 맞추다.
12. 인삼구기자양고기찜
특징: 명목, 보양, 보양.
기능: 신장, 간, 명목.
재료: 인삼 15g, 구기자 20g, 양고기 500g, 생강 2g.
조미료: Shaoxing 와인 조금, 소금.
연습:
1 인삼, 구기자를 물에 5 분 담그세요.
2 냄비가 뜨거워지면 양고기를 냄비에 넣고 생강으로 3 분간 볶아 양고기의 오수와 기름이 스며들게 한다. 그리고 뜨거운 물로 데워주세요. 양고기가 익으면 꺼내세요.
3 양고기를 잘게 썰어 인삼, 구기자, 생강, 소흥주와 함께 냄비에 넣고 약한 불로 20 분 동안 양고기를 익힙니다.
4 그런 다음 양고기 등의 재료를 냄비에 넣고 찜통이나 냄비에 넣고, 약한 불에서 2 시간 동안 끓여 냄비 앞에서 소금을 넣어 간을 맞춘다.
13. 대추 Fritillaria 맑은 국물
특징: 조절 기능, 폐 기침 완화.
기능: 기침, 맑은 폐, 촉촉함, 다이어트.
재료: 갈비 320g, 가와모모 80g, 대추 10, 생강 2 조각, 뜨거운 물1500ml.
연습:
1 가와모모모모수 침지 약 10 분; 대추를 깨끗이 씻고 준비하다.
2 갈비는 깨끗이 씻고 데친 후 건져 준비한다.
3 모든 재료를 냄비에 넣고 뜨거운 물을 넣고 찜통이나 찜통에 넣고 1.5 시간 동안 끓인 다음 소금을 넣어 간을 맞춘다.
14. 살구사오돼지 폐
재료: 뽕잎 3g, 아몬드 3g, 돼지 폐 80g.
해결 방법: 뽕잎 맛이 달고, 성한이 차갑고, 바람을 맑게 하고, 간명목을 맑게 할 수 있다. 살구 맛 북쪽 쓴, 성적 온도, 기침 및 천식, Runchang 완하제; 살구 맛은 약간 달콤하지만 씁쓸하지 않고, 좋은 완하제; 돼지 폐는 맛이 달고, 약간 추워서 폐를 보충할 수 있다.
연습: 족발의 폐를 깨끗이 씻어서 잘게 썰어 씻은 뽕잎, 아몬드와 함께 냄비에 넣고 300ml 물을 넣고 물에 2 시간 동안 끓인다.
적용 인구: 풍열표증으로 인한 코막힘, 콧물, 기침, 가래, 간화로 인한 눈 부종통, 폐허표증으로 인한 기침.
15. 은이설배 살코기 스튜
재료: 실버 3g, 설리 50g, 살코기 1 00g, 대추1개.
해결 방법: 은귀맛감, 성평, 음윤폐, 생진윤장, 음지혈; 설리성 찬 맛은 폐가 기침을 멎게 하고, 불을 낮추고 마음을 맑게 하는 작용을 한다. 마른 돼지고기는 음습하고 건조하다. 대추는 아직도 흐를 수 있다.
방법: 돼지고기를 날물로 깨끗이 씻어 썰어 씻은 은귀, 썰어 놓은 설리, 대추와 함께 냄비에 300ml, 스튜 1 시간을 넣는다.
인두건조, 폐건조, 마른기침, 가래에 핏줄, 불면증, 대변건조 등이 있습니다.
16. 서양삼오리찜
재료: 서양삼 5 그램, 물오리 120 그램, 생강 한 조각.
해결 방법: 서양삼은 성질이 차갑고 맛이 달고 씁쓸하다.
해결 방법: 무화과맛감, 성온무독성, 소화, 청열 윤장, 설사 중지, 치질 치료 달콤한 대추는 비장과 위를 건강하게 할 수 있다. 돼지고기 맛은 감미롭고, 음습하고 건조하며, 보기양혈의 효능이 있다.
연습: 돼지고기를 깨끗이 씻고, 날물을 썰어 씻은 무화과, 대추와 함께 냄비에 넣고 300ml 을 넣고 2 시간 동안 끓인다.
적용인구: 치질, 부종통, 출혈, 비장위 허약, 소화불량, 설사, 간담열로 인한 홍종 등.
18. 당근 쇠고기 스튜
특징: 혈액순환을 촉진하고 시력 개선, 항산화, 구김 방지.
기능: 혈액순환을 촉진하고, 몸을 튼튼하게 하고, 명목한다.
재료: 당근 200g, 자근근 20g, 대추 8 개, 생강 2 개, 물1500ml.
조미료: 와인과 소금 약간.
연습:
1. 소 힘줄을 깨끗이 씻어서 스트립으로 썰어 준비한다.
2 당근 세척 및 절단 예비;
소 힘줄을 핥고, 사용할 수 있도록 건져라.
4 물을 끓여 쇠고기 힘줄, 당근, 대추, 생강 조각, 작은 불조림 1.5 시간을 넣고 양념을 넣어 간을 맞춘다.
19. 두중산 찌꺼기 돼지배탕
레시피: 두중 30g 산사 20g 삼겹살 1 생강 5g 파 10g 소금 5g 마늘 10g.
방법: 1. 두중볶음. 소금물로 핵 산사나무 제거, 슬라이스; 삼겹살을 깨끗이 씻다. 생강 슬라이스, 파 조각, 마늘은 껍질을 벗긴다. 삼겹살 양면에 소금을 바르고 고르게 바르세요. 두중 () 을 놓다. 단향, 생강, 쪽파를 삼겹살에 넣고 삼겹살을 훈제 냄비에 넣고 맑은 물 2000 밀리리터를 넣고 무불에 끓여 거품을 버리고, 문화찜 90 분 동안 불을 지폈다. 3 삼겹살을 건져 5cm 정사각형으로 썰어 국물을 넣으면 먹을 수 있다.
효능: 간 및 신장, 강한 근육, 저혈압. 고혈압, 요통, 발기부전 환자는 먹을 수 있다.
20. 상봉탕
조어 (갑어) 1000g, 사과 5g, 양고기 50g (자월톰프).
조미료: 생강, 조미료 각각 5 그램, 소금 10 그램, 후춧가루 0.5 그램.
1. 가리비 (거북) 를 끓는 냄비에 데우고 머리와 발톱을 잘라 거북이 껍질을 벗기고 내장을 꺼내 깨끗이 씻는다. 양고기는 깨끗이 씻고 준비한다.
2. 수미와 양고기를 2 조각으로 잘라 알루미늄 냄비에 넣고 사과, 생강, 물을 넣고 고불에 끓여 익힐 때까지 저불로 옮긴다.
소금, 후추 및 msg 를 첨가하십시오.
4. 식사와 함께 드실 수도 있고 따로 드실 수도 있습니다. 브루니
영양: 단백질 273.5g, 지방 90g, 탄수화물 1g, 칼슘 B24.5mg, 인 158 1.9mg, 철 39.5
기능: 약성으로 볼 때, 단어는 차갑고, 양고기는 온순하다. 두 약의 합용은 비교적 온화하며, 음장양, 익기양혈, 기혈 양보작용을 가지고 있으며, 특히 산후에 뚜렷한 병변이 없는 여성에게 적합하다. 산후 기혈이 허약하고, 젖이 부족하고, 악이 끊이지 않고, 체형이 수척해지고, 허리무릎이 시큰시큰하다.
2 1. 살구 Fritillaria 스튜 자나무.
재료: 살구 9g, 가와모모 6g, 자작 4 마리 (순중량 약 900g), 살코기100g, 가리비 3g, 맑은 물 4 컵, 생강 4 조각.
연습: 생강, 지렁이, 살코기, 요주, 남북살구, 천조개를 함께 냄비에 넣고 물을 덮고 20 분 동안 물에 넣고 2 시간 더 끓인다.
효능: 아몬드 윤폐화담, 기침을 멎게 하고 숨을 쉬고, 가와모모윤폐화담, 열을 식히고 기침을 멎게 하고, 가래를 보충하고, 식욕을 돋우고. 이 탕은 청폐건조의 식이요법으로 소아만성 기관지염 백일해에 쓸 수 있다.
22. 동충하초 오리찜
소재: 동충하초 25g, 오리 1 만 무화과 2 개, 진피 1/4 조각, 생강 2 조각.
연습: 동충하초와 오리를 깨끗이 씻어 끓는 물에 5 분 동안 넣고 건져낸다. 진피는 깨끗이 씻고 부드러워서 캡슐을 긁어낸다. 물이 끓고 동충하초, 오리고기, 무화과, p 를 넣는다.
검은 닭 연잎. 생강. 양파와 각종 양념을 압력솥에 넣고 국물을 넣는다. 끓다. 가압 10 분, 냉각, 뚝배기에 붓고 끓여주세요. 제철 푸른 잎채소를 조금 더하다.
효능: 열을 식히고 더위를 식히고, 설사가 건조하고 습하다. 갈증, 소변 불리, 대변 건조 등의 증상에 적용된다.
특징: 맛이 신선하여 식사와 함께 먹거나 단독으로 먹을 수 있습니다.
(23), 검은 목이버섯 밭 칠대추탕
재료: 검은 목이버섯, 전칠삼돈, 대추 열 개, 생강 두 알.
제작:
1. 검은 목이버섯을 물에 담가 머리를 제거하고 잘게 썰어라.
Panax notoginseng 을 세척, 파쇄 또는 부수십시오. 대추는 깨끗이 씻고, 소나무를 찍고, 핵을 제거한다.
3. 상기 재료와 강판에 물 10 그릇을 넣는다. 큰불이 끓으면 중불로 약 두 시간 동안 끓인다. 마지막으로 소금을 넣어 간을 맞추다.
특징: 국물이 맑고 맛있으며 간을 기르고 폐를 윤택하게 한다. 이것은 봄의 진보탕이다.
미국 인삼 달팽이 수프
소재: 냉동달팽이머리 200g, 서양삼 15g, 대추 4 개, 생강 두 알, 물 적당량, 소금 조금.
제작:
1. 나사 머리를 제거하고 굵은 소금으로 닦아주세요.
2. 대추는 깨끗이 씻어서 씨를 제거한다.
3. 물이 끓으면 식재료를 넣고 10 분간 끓인 다음 약한 불로 3 시간 동안 끓여 약간의 소금으로 맛을 낸다.
특징: 보양탕은 좋은 보양작용과 영양가를 가지고 있다.
25, 오징어 꼬리 검은 콩 수프
재료: 고등어꼬리 400-500g, 검은콩 120g, 팥 80g, 당근 200g, 붉은 대추 4 개, 진피 반 조각, 생강 두 알, 물 적당량, 소금 약간. 절인 재료: 소금 반 티스푼, 와인 두 티스푼.
제작:
1. 어미를 비늘을 제거하고 깨끗이 씻고 말리고 절임 10 분 정도 넣고 기름을 적게 데우고 생강을 터뜨린 다음 양면에 노릇하게 구우세요.
2. 검은콩은 깨끗이 씻어 말리고, 약한 불은 콩껍질이 갈라질 때까지 볶는다. 대추, 팥 세척, 대추 핵 제거; 묵은 껍질을 담가 과육을 제거하다. 당근은 껍질을 벗기고 썰어라.
3. 적당량의 물을 넣고 진피를 넣고 15 분 동안 끓인 다음 두 시간 더 끓여 약간의 소금으로 맛을 낸다.
특징: 이 탕은 중익기를 보충할 수 있으며, 특히 체질이 약한 여성에게 적합하다.
(26), longan 고기 연꽃 씨앗 달걀 수프
효능: 이 탕은 정신을 가다듬고, 피부를 촉촉하게 하고, 잠을 잘 자고, 음보혈을 하며, 피부를 촉촉하고 탄력있게 유지한다. 불면증, 심장 박동, 두근거림, 식욕부진, 피부 건조, 남성 드림, 조루, 여성 띠, 월경불균형, 소변이 자주 있다면 이 수프를 식이요법으로 사용할 수 있다.
재료: 계원 삼돈, 연밥 한두 개, 계란 두 개, 생강 두 조각, 대추 네 개, 소금 조금.
제작:
계란을 쪄서 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어라. 계원육 연밥 생강 대추는 깨끗이 씻는다. 연꽃 씨앗 고기 마음, 연꽃 종자 옷 유지; 생강은 껍질을 벗기고 두 조각으로 자른다. 남조가 구덩이에 빠졌다.
뚝배기에 맑은 물을 넣고 물이 끓을 때까지 끓인 다음 식재료를 넣고 중불로 두 시간 동안 끓이고 소금을 약간 넣어 간을 맞춘 다음 수프와 연밥 계란을 넣는다.
27. 화이치 삼삼계탕
효능: 이 수프는 비장을 활성화시키고 식욕을 조절할 수 있습니다. 심계항진 호흡 곤란, 식욕부진, 심전구 통증이 불편하면 이 탕은 식이요법으로 쓸 수 있다. 여자 S 월경은 가볍고 가늘며, 월경 후 아랫배가 은근하고, 정신이 지치고, 안색이 창백하다. 이런 수프는 음식 요법으로도 쓸 수 있다. 임산부는 마셔서는 안 된다.
재료: 마, 구기자, 단삼은 각각 4 원, 파파야 한두 개, 진피 한 개, 흑닭 한 마리, 소금 조금.
제작:
검은 닭은 깨끗이 씻고, 털을 제거하고, 내장을 제거하고, 기름을 제거한다. 참마, 구기자, 진피를 담가 씻다. 단삼과 당삼을 깨끗이 씻고 썰어라.
뚝배기에 물을 넣고, 큰불은 물이 끓을 때까지 끓이고, 식재료를 넣고, 물이 다시 끓으면, 계속 중불로 3 시간 동안 끓인 다음 소금을 약간 넣어 간을 맞춘다.