전설에 따르면 옛날에 며느리가 노인을 치료하기 위해 기꺼이 자신의 몸을 팔겠다는 사랑스러운 부부가 있었다고 합니다. 이에 굴하지 않은 남편은 맛있는 케이크를 개발하기 위해 노력했고, 결국 케이크를 팔아 아내를 구하고 행복하게 살았다고 합니다. 이 레시피는 처음부터 "그래니 케이크"로 알려져 있습니다.
2. 비프볼
홍콩의 비프볼은 육즙이 풍부한 힘줄과 풍성한 풍미로 유명합니다. 영화 '음식의 신'에서는 탁구공으로 사용되었다고 과장되게 묘사하기도 했습니다. 전설에 따르면 청나라 순치 시대에 강남의 왕가(王家)에서 특별한 소고기 공이 만들어졌다고 합니다. 왕가의 후손들이 홍콩으로 이주하면서 쇠고기 미트볼은 홍콩의 유명한 간식이 되었고, 영국 여왕도 즐겨 먹으며 '공완'이라고도 불립니다.
3. 계란
계란은 홍콩의 정통 길거리 간식 중 하나로, 대만에서는 계란 케이크라고도 불립니다. 계란, 설탕, 밀가루, 증발유로 만든 주스입니다. 벌집 모양의 특수 철판 두 개 사이에 부어 불에 구워냅니다. 부은 달걀은 황금빛 갈색으로 케이크와 같은 풍미가 나며 가운데가 반쯤 비어 있고 한 입 베어 물면 특히 탱글탱글한 맛이 납니다.
4. 홍콩식 바비큐
구운 고기에는 구운 거위, 비둘기, 새끼 돼지, 바비큐 돼지고기 및 절인 야채가 포함됩니다. 보통 비법 소스에 일정 시간 재운 다음 오븐에서 구워냅니다. 구운 거위와 새끼 돼지의 껍질은 바삭하고 지방이 많으며 약간 달콤한 광둥식 풍미가 느껴집니다.
5. 스타킹과 밀크티
스타킹과 밀크티는 홍콩 특색을 지닌 밀크티의 일종으로 홍콩에서 애프터눈 티(및 아침 식사)로 흔히 마시는 음료입니다. 홍콩에서 애프터눈 티(및 아침 식사)로 흔히 마시는 음료로, 기본적으로 홍콩 카페에서 제공되는 밀크티는 '스타킹 밀크티' 형태로 추출됩니다.
6. 완탕면
완탕면은 홍콩의 경제가 가장 침체되었던 1950년대에 홍콩에서 시작되었습니다. 완탕은 북방식 완탕과 비슷하지만 홍콩 완탕은 새우가 없으면 아무것도 아닙니다. 신선하고 향긋한 새우와 독특한 모양의 완탕은 맛, 식감, 색감 모두 최고 수준입니다.