기름진 요리를 너무 많이 먹어서 담백한 음식이 먹고 싶어요. 집에 당근이 있으니 새콤달콤한 당근채를 한 접시 만들어 보겠습니다. 당근을 채 썰어 데치고 소금, 설탕, 식초 및 기타 조미료와 섞어 함께 볶은 새콤 달콤한 당근 실크는 새콤 달콤하고 식욕을 돋우는 맛이 아주 맛있습니다!
재료:
당근 250g, 다진 피망, 다진 마늘.
양념:
소금 16g, 글루탐산나트륨, 굴소스, 설탕, 식초, 식용유.
새콤달콤 당근채
하는 법:
1. 당근은 껍질을 벗기고 씻어 얇게 채 썬 다음 채 썰어주세요.
2. 냄비에 물 1500ml를 채우고 끓으면 소금 15g을 넣고 채 썬 당근을 넣고 잘 섞은 후 1분 정도 끓입니다.
3. 채 썬 당근을 건져 물에 몇 분간 담가두었다가 채 썬 당근을 건져 따로 보관합니다.
4. 프라이팬에 기름을 두르고 다진 마늘과 채 썬 풋고추를 볶다가 채 썬 당근을 넣고 1분 정도 고루 볶습니다.
5. 소금, 굴소스, 식초, 설탕, 글루타민산나트륨(MSG)을 넣어 간을 맞추고 채 썬 당근이 맛있게 익도록 빠르게 고루 볶아줍니다.
6. 팬에서 불을 끄고 볶은 채 썬 당근을 접시에 담습니다.
새콤달콤 채 썬 당근
팁:
1. 이 요리를 만들 때는 채 썬 당근의 두께를 균일하게 잘라야 합니다. 두께가 고르지 않으면 볶음이 고르지 않게 가열되어 요리의 맛에 영향을 미칩니다.
2. 당근은 뇌졸중을 예방하기 위해 시금치와 함께 먹어야하며 당근은 식욕을 자극하고 소화를 촉진하기 위해 파슬리와 함께 먹어야하며 당근은 해독과 날씬함을 위해 숙주나물과 함께 먹어야합니다.