1. 감자 두 개를 씻어서 껍질을 벗긴 다음 고르게 썰어 준비합니다. 칩을 조심스럽게 자른 다음 냄비에 넣고 요리하고 부은 다음 말려서 따로 보관하고 요리하고 갈색이 된 직후 찬물에서 부어 너무 오래 요리하면 바삭 바삭하지 않습니다.
2. 고추 몇 개를 준비하고 고리 모양으로 자르고 마늘을 준비한 다음 납작하게 자르고 파슬리를 준비하고 조각으로 자릅니다. 그런 다음 냄비에 함께 넣고 소금, 닭고기 에센스, 설탕을 넣고 참기름, 후추 기름, 간장을 뿌립니다.
작은 그릇을 준비하고 고춧가루, 커민 가루, 후추 가루를 적당량 넣고 흰 참깨를 넣고 잘 섞습니다.
3, 냄비, 기름을 70%로 가열합니다. 뜨겁게 달군 기름을 고추 그릇에 붓고 고추와 마늘을 넣은 팬에 고추기름을 붓고 칩 위에 붓습니다. 잘 섞이면 접시에 담습니다.
이렇게 하면 간단하고 맛있는 칩이 완성됩니다.
1. 감자를 준비합니다. 껍질을 벗기고 얇게 썬 다음 얇게 조각으로 고르게 자릅니다. 얇을수록 더 고르게 자를 수 있습니다. 이것이 채 썬 감자 맛의 핵심입니다.
자른 후 물에 몇 번 긁어 전분을 씻어냅니다. 바삭한 맛이 나요.
2. 풋고추를 얇게 썰어 양념으로 준비합니다. 고수는 깍둑 썰고, 생강은 다이아몬드 모양으로 썰고, 양파는 채 썰어서 다진 파로 썰어 같은 냄비에 넣고, 마른 고추 한 줌과 고추 한 줌을 더 준비합니다.
3. 냄비에 물을 끓입니다. 물이 끓으면 채 썬 감자를 먼저 냄비에 넣고 센 불에 올려 20초간 가열한 후 풋고추와 홍고추를 넣고 10초간 더 가열한 후 채 썬 감자가 물러지지 않도록 찬물을 살짝 부어 채 썬 감자의 마른 수분을 조절하고 냄비에 부어 사용할 수 있도록 합니다.
4. 냄비에 끓는 기름, 생강, 마른 고추, 후추 등을 넣고 향이 배어 나오면 냄비에 채 썬 감자에 튀긴 양념을 붓고 소금 2g, 치킨 파우더 2g, 식초 5g, 간장 5g, 간장 5g을 넣고 참기름을 약간 뿌린 후 준비한 고수를 넣고 잘 저어 접시에 올려 놓습니다.
재료 : 감자 130g, 닭 가슴살 80g, 식용유 5g.
방법은 다음과 같습니다 :
1, 감자 껍질을 벗기고 씻어서 작은 조각으로 자르고 닭 가슴살을 같은 크기로 자르고 간장, 요리 용 와인 및 굴 소스에 10 분 동안 재워 둡니다.
2, 팬에 기름 5g (아주 조금), 닭 가슴살 다진 볶음, 색을 위해 약간의 간장을 넣으십시오.
3. 감자 큐브를 넣고 적당량의 물을 넣고 약 5 분 동안 요리하고 약간의 소금을 넣고 팬에 양파를 뿌립니다.