여름에는 사계절 내내 신선한 채소가 풍부하게 나옵니다. 채소를 많이 섭취하는 것이 건강에 좋습니다. 이러한 채소 중에서 애호박은 자주 먹는 채소입니다. 더운 여름이 가지를 먹기에 가장 좋은 시기입니다.
애호박을 먹는 방법으로는 채소나 고기, 카우피와 함께 볶아 먹는 것이 가장 일반적입니다. 이 먹는 방법도 좋지만 너무 많이 먹으면 피곤할 것입니다. 건강을 유지하기 위해 가지를 먹는 좋은 방법이 없나요? 오늘은 가지를 먹는 몇 가지 새로운 방법을 추천합니다. 가지 먹는 방법을 소개하기 전에 가지의 영양 부모와 건강 기능에 대해 살펴 보겠습니다.
여름 날씨가 더운 여름, 가지가 달콤하고 시원합니다. 여름에 먹으면 열을 내리고 열사병을 제거하고 혈액 순환을 활성화하며 혈액 정체를 제거 할 수 있습니다. 또한 가지에는 비타민 C와 사포닌이 풍부하여 콜레스테롤을 낮추는 데 좋습니다.
둘째, 가지는 칼로리가 낮고 수분과 섬유질이 풍부합니다. 여름에 먹으면 배변을 촉진하고 완하제 체중 감량에도 도움이 될 수 있습니다. 비타민 E와 안토시아닌과 결합하여 피부 탄력, 섬세하고 촉촉한 보습 및 미용을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
사람들이 가지를 먹을 때 많은 사람들이 가지의 껍질을 긁어내는데, 이는 실제로 옳지 않습니다. 가지 껍질에는 영양분과 안토시아닌이 풍부합니다. 껍질과 함께 먹는 것이 좋습니다.
또한 가지 끝은 달콤하고 시원한 맛이 나고 열을 제거하고 해독하며 피를 식히고 출혈을 멈추는 효과가 있기 때문에 가지 끝을 던지지 마십시오. 요리 할 때 와서 볶을 수 있습니다.
많은 사람들이 가지 요리가 기름을 흡수한다고 생각합니다. 다음은 팁입니다.가지를 씻고 자르고 소금 양념장을 뿌려 가지 내부의 물이 흡수되도록 한 다음 물을 짜내어 가지의 스펀지 성을 파괴합니다. 이렇게하면 튀길 때 가지가 흡수하는 기름의 양이 줄어 듭니다. 또한 가지가 더 빨리 익습니다.
다음은 가지의 영양소를 최대한 보존하면서도 맛있게 먹을 수 있는 가지를 먹는 독특한 방법에 대한 자세한 소개입니다. 함께 배워봅시다.
첫째: 양파를 추가합니다. 양파를 곁들인 애호박은 맛있고 상큼하며 차갑지 않습니다. 노인과 어린이에게 적합합니다. 또한 혈관을 보호하고 신체의 면역력을 강화합니다. 혈액 점도를 낮추고 혈전증과 싸우는 데 도움이됩니다.
재료; 가지 2 개, 양파 1 개, 양파 1 개, 생강과 마늘, 소금, 참기름, 식초, 기장 후추.
연습:1 가지를 먼저 씻은 다음 긴 조각으로 자르고 찜통에 쪄주세요. 시간은 약 8분 정도 소요됩니다.
그런 다음 꺼내서 접시에 담습니다. 양파, 생강, 마늘은 다지고 고추는 다집니다.
양파를 씻어서 다집니다. 팬에 기름을 두르고 양파, 생강, 마늘을 볶다가 양파와 기장 고추를 넣고 몇 분간 볶다가 불을 끄고 가지 위에 부어주세요.
4 소스, 식초, 간장, 설탕, 참기름, 치킨 에센스를 준비하고 잘 섞은 다음 가지와 양파 위에 붓고 잘 섞습니다.
두 번째 종류 : 쓴 멜론과 함께. 쓴 멜론으로 튀긴 애호박은 혈당을 안정시키고 혈관 파열을 예방하며 혈압을 진정시키고 정신을 맑게하는 심혈관 환자에게 이상적인 요리입니다.
재료: 가지 2개, 여주 1개, 홍고추 1개, 양파, 생강, 마늘, 소금,
만드는 법: 가지 1개는 씻어서 얇게 썰어 소금으로 간한 뒤 속을 파내고 물기를 뺀다.
쓴 멜론을 씻어서 조각으로 자르고 과육을 제거하면 쓴맛이 덜할 수 있습니다. 또한 소금으로 피클하십시오.
양파 3 개, 생강, 마늘은 채 썰고, 홍고추는 채 썬다. 팬에 기름을 두르고 부추, 생강, 마늘을 넣고 볶다가 가지를 볶습니다.
4 그런 다음 쓴 멜론을 넣고 재료를 부드럽게 볶고 고추를 넣고 닭고기 에센스를 넣고 팬에서 꺼냅니다.
세 번째; 가지 오믈렛
이 방법은 간단하고 편리하며 건강하고 영양가 있고 맛있으며 쌀이 매우 향긋합니다.
재료; 가지 2 개, 계란 2 개, 소금, 밀가루.
연습; 1 가지를 씻어서 약 1cm 정도 얇게 자릅니다.
계란을 그릇에 넣고 밀가루를 넣고 약간의 따뜻한 물을 넣고 소금과 후추를 넣고 잘 섞습니다.
3 얇게 썬 가지를 넣고 양면에 페이스트를 바릅니다. 따로 보관합니다.
4팬에 기름을 두르고 반죽을 입힌 가지를 차례로 넣고 중약불에서 볶다가 양면을 노릇하게 익힌 후 꺼냅니다.
소스, 따뜻한 물, 간장, 설탕, 옥수수 전분을 준비하고 냄비에 붓고 끓여서 가지 케이크를 붓고 1 분 동안 끓여서 맛을 봅니다.
6 요리하기 전에 다진 파를 위에 약간 뿌립니다.
넷째; 마늘 가지 샐러드
이 요리는 여름에 매우 적합합니다. 상쾌하고 기름기가 없으며 시원하고 건강합니다. 간단하고 쉬우며 가지를 먹는 가장 건강한 방법입니다.
재료:가지 2개, 다진 파, 생강, 다진 마늘, 소금, 식초, 간장, 설탕, 닭고기 에센스.
하는 법: ① 애호박을 씻고 자르지 않은 채로 냄비에 직접 쪄서 약 8분간 쪄주세요.
찐 후 가지를 얇게 찢어 식힌 후 접시에 담습니다.
3 대파, 생강, 마늘은 채 썰고 청양고추는 작게 썰어 팬에 볶다가 가지에 붓습니다.
4소스를 준비하고 소금, 식초, 치킨 에센스, 간장을 넣고 잘 섞은 후 가지에 붓습니다.