강남 사정진의 이삭은' 연꽃송' 에서' 흰 줄기가 진흙 속에 묻혀서 아무도 모른다' 고 묘사했다. 인생은 붉고 푸르니, 바람이 연못에 올 때까지 기다리지 마라. 클릭합니다 나는 오늘의 주재료인 연근에 대해 이야기하고 있다. 연근은 날것으로 먹거나 삶아 먹을 수 있어 흔히 쓰이는 음식 중 하나이다. 연근의 약용 가치도 상당히 높다, 그것의 뿌리와 잎. 꽃, 수염, 과일은 모두 보물로, 보양할 수 있고, 약으로 쓸 수 있다. 다이어트를 원하는 삼고 인사와 미녀는 꼭 많이 먹어야 한다! 오늘 나누는 만두는 연근돼지고기로 먹으면 맛있다. 우리 아이는 이런 소를 넣은 만두를 특히 좋아해서 매번 먹는다.
성분: 밀가루, 돼지고기, 연근, 파, 생강, 땅콩기름, 소금, 간장.
연습:
1 밀가루가 반죽으로 살아요. 연근의 질감이 비교적 단단하기 때문에, 한 가지 요령은 먼저 수건으로 그것을 실크로 닦으면 곧 잘게 다질 것이다.
돼지고기를 잘게 다져서 파, 생강, 땅콩기름, 소금, 간장을 넣고 기름으로 잘 섞는다. 내가 쓰는 고기가 비교적 희어서 땅콩기름을 많이 넣었다.
3 한 방향으로 저어주고 중간에 적당량의 물을 넣어 물을 고기소에 완전히 녹여서 만두소가 더 부드러워지도록 합니다.
4 고기소에 잘게 썬 연근을 넣는다.
5 잘 섞으면 맛있는 만두소가 됩니다.
6 반죽은 소량으로 만들고 만두피는 밀치고 중간에 소를 넣는다.
7 검지 손가락에 올려놓고 엄지손가락 두 개를 집으면 만두가 포장됩니다.
8 끓는 냄비에 삶다.
평소에 스스로 만두를 빚는데, 사온 맛이 자기가 만든 것보다 맛있다고 늘 느낀다. 만두피를 밀는 작은 기교도 있다. 가운데가 약간 두껍고 양쪽이 얇은 동그란 만두피로 말아두는 게 좋을 것 같아요.
만두를 빚는 데 쓰는 다진 고기는 칼로 잘게 다져야 맛있다. 물론 상가가 알갱이로 휘저어도 되니까 되도록 진흙을 휘저지 마세요.
고기 소를 섞을 때 중간에 물을 넣으면 만두소가 매우 윤기가 난다.