비트 뿌리는 영양학적으로 다른 채소나 과일 또는 채소와 비슷합니다.

결절 뿌리 비트는 결절 뿌리 채소라고도 합니다. 학명: 비트(베타 벌가리스 L. var. 라파세아 L.) 별칭: 비트 뿌리, "붉은 비트"라고도 알려져 있지만 실제로는 붉은 비트와는 다른 품종입니다. 분류 : 퀴 노아, 비트, 비트 속의 다양한 비트. 원산지:원산지: 중국 해안 지역, 중국에서도 일부 재배.

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비트 뿌리 수프 만드는 법

모스크바 붉은 채소 수프

1. 비트 뿌리를 껍질을 벗기고 썰어 냄비에 20분간 끓인 후 물기를 뺀다.

2. 물밤을 씻어 잘게 썰어 붉은 케일 뿌리즙에 담가 하룻밤 동안 색이 나도록 재워둡니다.

3. 프라이팬에 기름을 두르고 물밤을 넣고 볶아 낸다.

4. 빨간색과 노란색 토마토를 껍질을 벗겨 계피 소스에 담근 후 말굽 위에 골고루 올리고 레몬 잎으로 장식합니다.

팁: 양파를 자르면 특히 눈에 자극이 될 수 있습니다. 양파를 자르기 전에 찬물에 잠시 담가두면 자를 때 칼이 불지 않아 훨씬 편하고, 냉장고에 잠시 얼려두었다가 자르면 칼이 단단해집니다.

비트 뿌리

원재료

익힌 쇠고기 400g, 쇠고기 육수 2,500g, 양배추 머리 400g, 양파 150g, 당근 150g, 양배추 400g, 설탕 75g, 식초액 20g, 소금 20g, 건고추 1g, 고수 2조각, 후추 알갱이 2.5g, 향신료 잎 2.5g

1. 먼저 비트, 양파, 당근을 모두 채 썰어 소금을 넣고 설탕과 식초로 약 1시간 동안 재워둡니다. 버터, 향신료, 후추, 건고추를 넣고 반쯤 익을 때까지 조린 후 기름이 빨갛게 될 때까지 조린 토마토 소스를 넣고 씻고 채 썬 양배추를 넣고 쇠고기 육수를 넣어 끓입니다.

2. 면을 기름에 볶아 걸쭉하게 만든 후 소금, 설탕, 식초로 간을 맞추고 토마토 조각, 다진 마늘을 넣습니다.

3. 쇠고기 조각, 햄 조각, 쇠고기 국물 반 소장을 끓입니다.

4. 수프를 시작하려면 쇠고기 1 조각, 햄 65438 조각, 소장 반을 접시에 넣으십시오. 수프에 크림을 넣고 펜넬 가루를 뿌립니다(색이 충분히 붉지 않으면 삶은 적양배추 껍질과 식초 레드 필터를 넣어 붉은 육수를 만듭니다).

특징 : 붉은 광택이 나는 새콤달콤한 고구마 수프.

고구마 수프

재료:비트 3개, 감자 3개, 오이 1개, 적당량의 러시아식 익힌 소시지, 익힌 달걀 2개, 바닐라 소량, 사워크림 적당량, 백식초, 소금.

작업 방법

1. 비트 뿌리 잎을 제거하고 비트 뿌리 머리만 남깁니다. 씻어서 끓는 물에 데쳐 부드러워지면 건져내어 껍질을 벗기고 잘게 긁어냅니다.

감자

2. 감자는 껍질을 벗기고 부드럽게 삶은 후 들어올려서 잘게 자릅니다.

3. 익힌 계란, 생 오이, 익힌 소시지를 작은 조각으로 자르고 따로 보관합니다.

4. 끓는 물을 냄비에 넣고 끓인 후 식힙니다. 끓는 물을 빨리 식히기 위해 적당량의 얼음을 넣을 수 있습니다.

5. 채 썬 비트, 베이비 감자, 달걀, 오이, 익힌 소시지를 찬물에 함께 넣습니다. 소금과 백식초를 넣고 잘 섞어주세요.

에버그린 피트니스 과일 및 채소 주스

재료:레드 비트 1개, 당근 1개, 셀러리 1개, 파인애플 2개, 키위 2개, 레몬 1개.

재료:증류수 2컵, 마늘 1쪽, 호로파 가루 1/2작은술, 회향 가루 1/2작은술, 아마씨 2작은술,

검은깨 1작은술, 벌 화분 2작은술, 바닷물 1/2작은술, 고수 6가지, 생강 5쪽, 구기자 열매 3작은술.

1. 비트와 키위는 껍질을 벗겨 채 썰고, 당근은 채 썰고, 셀러리는 채 썰고, 레몬즙을 짜서 따로 보관합니다.

2. 3마력의 채소 믹서기에 증류수를 붓고 모든 재료를 함께 넣어 주스를 만듭니다.

혈당과 혈압 균형 과일 및 채소 주스

재료:중간 크기의 레드비트 1/2개, 당근 1개, 오이 1개, 준타 채소 또는 고구마 잎 1개(뿌리부터 잎까지), 옥수수(노랑 및 흰색), 토마토 2개, 레몬 65438+.

재료: 증류수 2.5컵, 생강 5조각, 아마씨 3작은술, 구기자 3작은술, 벌 화분 2작은술, 정향 가루 1/4작은술.

(또는 호로파 가루 1/2작은술 또는 계피 가루 1/4작은술)

실습:

1. 비트 뿌리, 당근, 토마토는 껍질을 벗겨 채 썰고, 오이는 껍질째 썰고, 옥수수는 알갱이로 자르고, 구기자는 뜨거운 물에 불려서 따로 보관하세요.

2. 레몬은 껍질을 벗기고 흰 섬유질과 과육을 남겨두고 씨를 제거하지 않습니다.

3. 3마력 채소 및 과일 기계에 증류수를 붓고 모든 과일과 채소, 재료를 넣고 함께 갈아 주스를 만듭니다.

차가운 비트 뿌리

재료:

비트 뿌리 1

양념:

천연 간장 1/2큰술 참기름(또는 올리브유) 1작은술 우메보시 주스 1작은술.

연습:

비트 뿌리를 씻어서 껍질을 벗기고 그릇에 썰어 양념을 넣고 잘 섞은 다음 하루 이상 재워 아삭하고 맛있는 차가운 혼합물을 만듭니다.

비트 뿌리 조림 닭고기 수프, 사천 닭고기를 씻고 데쳐서 피를 제거합니다.

비트 뿌리를 껍질을 벗기고 덩어리로 자릅니다.

냄비에 위의 재료를 넣고 물을 넣어 끓입니다.

젓가락으로 비트 뿌리를 뚫을 수 있을 때까지 끓입니다.

서빙하기 전에 소금으로 간합니다.

구운 괴경

재료:

고구마 2개

비트 뿌리 2개.

당근 2개

파스닙 2개

올리브 오일 3~4큰술

생으로 다진 허브 2큰술 또는 말린 허브 2작은술

적절한 바다 소금

맛볼 후추

1. 오븐을 450°F로 예열하세요. 큰 볼에 고구마는 깍둑썰기, 비트와 비트 뿌리는 다진 것, 당근은 껍질을 벗겨 도톰하게 썰고, 파스닙은 껍질을 벗겨 도톰하게 썰어 준비합니다.

2. 올리브 오일, 허브, 소금, 후추를 넣습니다.

3. 섞은 모든 재료를 유산지를 깐 베이킹 트레이에 놓습니다. 오븐에 넣고 약 30분간 또는 포크로 쉽게 찔러 넣을 수 있을 때까지 굽습니다.

비트 뿌리는 다양한 방법으로 조리할 수 있으며, 새콤달콤한 맛이 나는 새콤달콤 비트 뿌리도 그 중 하나입니다. 레시피에 필요한 주재료는 비트 뿌리 200g, 양념은 설탕 25g, 소금 2g, 식초 2g, MSG 15g, 참기름 1g으로 가족을 위한 맛있는 가정식 요리를 만들 수 있습니다. 또한 영양가가 높은 비트 뿌리에는 갑상선종 예방에 매우 중요한 요오드도 함유되어 있습니다. 비트 뿌리의 괴경과 잎에는 다른 채소에서는 전례가없는 베타인이 포함되어 있습니다. 콜린과 레시틴과 함께 생화학 적 및 약리학 적 효과가 있으며 신진 대사를 효과적으로 조절하여 신체의 단백질 흡수를 촉진하고 간 기능을 개선합니다. 비트 뿌리에는 또한 장에서 콜레스테롤을 흡수되지 않는 혼합물로 결합하여 몸에서 배설되는 사포닌 물질이 포함되어 있습니다. 비트 뿌리에는 또한 상당한 양의 마그네슘이 포함되어 있으며 혈관의 경화 강도를 부드럽게 조절하여 혈관의 혈전 형성을 방지하고 고혈압 치료에 중요한 역할을합니다. 비트 뿌리에는 또한 항 위궤양 특성을 가진 것으로 밝혀진 다량의 섬유질과 펙틴이 포함되어 있습니다. 의학적으로도 설사 완화 효과가 있어 복부에서 과도한 수분을 제거하고 복부 팽만감을 완화합니다. 철분, 구리 및 망간이 포함되어 있기 때문에 빈혈과 성병도 치료할 수 있습니다. 일반 인구는 관련 사람들을 소비 할 수 있습니다. 비트 뿌리의 치료 특성은 본질적으로 달콤하고 차분하며 시원하며 청소년의 발달과 성장을위한 최고의 치료법 중 하나입니다. 이 요리의 주요 영양소 :에너지 약 302.23kcal, 단백질 약 2.72g.

요리 팁

보라색 양배추 머리는 붉은 케일 머리라고도합니다. 새콤달콤한 자색양배추머리무침 만드는 법

주재료:자색양배추머리 200g양념:설탕 25g소금 2g식초 15g글루타민산나트륨 1g참기름 5g

조리법:1.자색양배추머리에서 뿌리를 제거하고 잘 씻은 후 세로로 반으로 잘라 도톰하게 채썰기.2.채썰어 놓은 양배추를 그릇에 담고 정제염, 설탕, 식초를 넣어 잘 버무린 후 찜기에 넣고 센 불에서 찐 후 꺼내 참기름을 뿌려서 드시면 돼요. 먹어도 됩니다.

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