첫 번째 요리 : 겨울 멜론 새우 수프
겨울 멜론은 저렴하고 눈에 띄지 않지만 매우 건강한 음식입니다. 비타민과 미네랄이 풍부하고 칼륨 함량이 나트륨 함량보다 월등히 높아 대표적인 고칼륨 저나트륨 채소에 속합니다. 또한 식이 섬유 함량이 풍부하여 체중 감량에 이상적인 성분입니다. 또한 한방에서는 겨울 참외는 성질이 달고 차며 열과 습기를 없애고 부기를 가라앉히는 효과가 있다고 믿습니다. 오늘은 간단하면서도 영양이 풍부한 새우와 겨울 참외 수프 레시피를 소개해드릴게요. 상큼하고 맛있는 맛이 나며 몇 단계 만 거치면 만들 수 있습니다. 마음에 드시면 꼭 드셔보세요~
구체적인 제조 방법
첫 번째 단계 : 재료 준비.1 겨울 멜론, 신선한 새우 몇 개, 파슬리 약간.
두 번째 단계 : 그림과 같이 머리, 발, 껍질, 새우 줄을 제거하고 새우 껍질을 벗기십시오.
3단계: 그림과 같이 새우의 등을 가로질러 칼집을 내되, 잘라내지 마세요. (이 단계에서는 새우 실도 제거합니다.)
4단계: 손질한 새우를 모두 큰 볼에 넣고 요리용 와인 1큰술과 옥수수 전분 1큰술을 차례로 넣은 후 10분간 재워둡니다.
5단계:겨울 멜론은 껍질을 벗기고 과육을 제거한 후 얇게 썰어 따로 보관합니다.
6단계:냄비에 물을 붓고 끓인 다음 새우를 넣고 갈색이 될 때까지 익힌 후 건져 따로 보관합니다.
7단계: 냄비에 적당량의 물을 붓고 겨울 참외를 냄비에 넣어 끓입니다.
8단계: 새우를 냄비에 넣고 2분간 조리합니다. 다음으로 소금 1큰술을 넣어 간을 맞춥니다.
9단계:팬에 고수 가루를 넣고 불을 끕니다.
두 번째 코스: 오이 에그 드롭 수프
오이 에그 드롭 수프는 2달러이며 전체 과정이 10분밖에 걸리지 않아 매우 편리합니다. 식사 전에 먹기 좋은 메뉴이므로 오이 에그 드롭 수프를 좋아하는 부모님이라면 꼭 드셔보세요.
구체적인 제조 방법
1단계: 재료를 준비합니다.오이 1개와 달걀 2개.
2단계: 오이를 깨끗이 씻고 그림과 같이 사선으로 칼집을 넣습니다.
3단계: 그림과 같이 오이를 썰어주세요.
4단계:달걀을 풀고 찬물 10ml를 볼에 넣은 다음 잘 휘저어 따로 보관합니다. (달걀 혼합물에 찬물을 약간 붓고 잘 휘저어 달걀물 수프를 묽게 만들어 분산시킵니다.)
5단계: 빈 그릇에 옥수수 전분을 조금 넣고 물을 조금 부어 저어 물녹말을 만든 후 따로 보관합니다.
6단계:냄비에 큰 그릇에 물을 붓고 오이 슬라이스를 넣고 센 불에서 끓입니다.
7단계:불을 끄고 숟가락으로 팬의 수프를 저은 다음 달걀 혼합물을 그림과 같이 가장자리를 따라 팬에 천천히 붓습니다. 소금 1큰술과 치킨 에센스 한 꼬집으로 간을 한 다음 물녹말을 팬에 붓고 다시 끓으면 불을 끄고 참기름 몇 방울을 뿌립니다.
8단계: 나가서 시작하세요.
몇 마디 더 :
1, 체중 감량 중에 마시면 수프에 물 전분을 넣는 단계를 건너 뛸 수 있습니다.
세 번째 방법 :살코기 및 야채 수프
이 수프는 색이 풍부하고 영양 적으로 포괄적이고 균형 잡히고 신선하고 상쾌하게 마시고 생산 방법이 간단하고 사용하기 쉽습니다. 또한 칼로리가 매우 낮으며 체중 감량 기간에도 마실 수 있습니다.
특정 생산 방법
1단계: 재료를 준비합니다. 살코기 50g, 팽이버섯 적당량, 당근 적당량, 표고버섯 2개, 채소 2개.
2단계: 팽이버섯을 씻어 뿌리를 제거합니다. 당근, 버섯, 돼지고기 살코기, 채소를 썰어주세요.
3단계:살코기 돼지고기에 요리용 와인 반 스푼을 넣고 잘 버무린 후 몇 분간 재워둡니다.
4단계:냄비에 적당량의 물을 붓고 끓인 다음 고기 조각을 냄비에 넣고 데쳐서 건져 따로 보관합니다.
5단계: 캐서롤 접시에 물을 붓고 끓인 다음 돼지고기 슬라이스, 당근 슬라이스, 버섯 슬라이스를 팬에 넣고 5분간 조리합니다.
6단계: 팽이버섯을 팬에 넣고 1분간 조리합니다.
7단계:채소를 팬에 넣고 30초간 조리합니다.
8단계:소금 1큰술, 흰 후추 약간, 치킨 시즈닝 약간을 넣고 참기름을 약간 뿌립니다.
9단계:테이블에 제공합니다.
몇 마디 더
1, 참기름은 참기름, 그것을 좋아하지 않는 부모는 그것을 유지할 수 있습니다.
네 번째 방법: 열무 두부 수프
열무 두부 수프는 식탁에서 10분이면 완성되는 간단한 요리입니다. 체중 감량 중에 마시기에도 좋으며 체중 증가에 대해 전혀 걱정할 필요가 없습니다.
백무는 <동의보감>에서 "가장 좋은 채소"로 알려져 있습니다. 소화를 촉진하고 식욕을 자극하며 위장 연동 운동을 촉진하여 체중 감량 중에 섭취하기에 이상적입니다. 두부는 일종의 영양 및 열 정화 식품으로 열을 제거하고 건조 함을 적시고 체액을 생성하고 갈증을 해소하며 위와 내장을 청소할 수 있습니다. 두 가지를 하나로 결합하고 작은 양파와 새우를 추가하여 전체 수프를 더 맛있게 만듭니다.
구체적인 제조 방법
1단계: 재료 준비하기. 무 반 개, 부드러운 두부 1장, 새우 적당량, 대파 적당량.
2단계: 무는 껍질을 벗겨서 썰고, 순두부는 잘게 썬다.
3단계:냄비에 적당량의 물을 붓고 무를 넣고 무가 부드러워지고 젓가락으로 쉽게 뚫을 수 있을 때까지 익힙니다.
4단계:두부를 냄비에 넣고 끓입니다.
5단계:소금 1큰술, 치킨 에센스 약간, 흰 후추 약간을 넣어 간을 한 후 다진 미나리와 새우 껍질을 냄비에 넣고 다시 불을 켭니다. 볶기 전에 참기름을 약간 붓습니다.
6단계: 나가서 시작합니다.
몇 마디 더
이 수프는 비교적 간단하며, 두부를 넣기 전에 무가 부드러워질 때까지 익히는 데만 주의를 기울이면 됩니다. 두부가 냄비에 들어가면 세게 뒤집지 않으면 두부가 쉽게 부서질 수 있습니다.
다섯째: 조개와 겨울 참외 수프
이 수프는 만들기가 매우 간단합니다. 주재료는 매우 흔한 두 가지 재료이며 10분이면 식탁에 올라갑니다. 닭고기 에센스나 소금을 조금도 넣지 않았지만 맛도 좋고 국물도 맑고 깔끔했습니다. 다이어트 중에 마시기에도 딱이죠. 바지락은 고단백, 고칼슘, 저지방, 저칼로리의 영양학적 특성을 가지고 있어 다이어트 중에 섭취하기에 적합합니다.
구체적인 제조 방법
1단계: 재료 준비하기. 겨울 참외 500g, 바지락 200g, 생강 약간.
2단계: 조개를 소금물에 몇 시간 동안 넣어 모래를 뱉어냅니다(깨끗한 조개를 구입할 수 있다면 이 단계는 불필요합니다). 그런 다음 조개 표면을 브러시로 문질러서 물기를 빼서 따로 보관하세요.
3단계: 겨울 참외의 껍질을 벗기고 과육을 제거한 다음 얇게 썰고 생강을 채 썬다.
4단계:냄비에 물을 적당량 붓고 끓인 후 슬라이스한 겨울 참외와 생강을 넣고 2분간 조리합니다.
5단계:바지락을 냄비에 넣고 바지락이 입을 벌릴 때까지 익힙니다.
6단계: 팬에 소금 한 꼬집, 흰 후추 약간, 참기름 몇 방울을 넣고 불을 끄세요. 마지막으로 다진 부추나 파슬리를 살짝 뿌려주세요.
7 단계 : 내려서 시작하세요~
몇 마디 더 :
1, 이것은 매우 간단한 수프이며 겨울 멜론과 조개는 매우 잘 익었습니다. 너무 오래 익히면 맛이 좋지 않으니 너무 오래 익히지 마세요.
2, 작은 양파와 고수는 장식용이며 생략해도 됩니다.
여섯 번째 코스: 보리 겨울참외 갈비탕
'본초강목'에서 최상급으로 분류되는 참외는 오래 먹으면 위장을 이롭게 하고 부종을 내리며 비장과 위를 튼튼하게 하고 사람을 튼튼하고 활기차게 하는 효능이 있어 좋습니다. 겨울 참외는 맛이 달고 성질이 차가워 열을 제거하고 습기를 유도하며 부종을 줄이는 효과가 있습니다. 돼지 갈비와 결합하여 수프는 밝고 맛이 좋으며 체중 감량 중에 마시기에 적합합니다.
구체적인 제조 방법
1단계: 재료 준비하기. 갈비 300g, 겨울 참외 300g, 보리 80g.
2단계: 갈비를 깨끗이 씻어 찬물이 담긴 냄비에 넣고 생강 몇 조각과 청주 1큰술을 넣고 센 불에 끓인 후 갈비를 꺼냅니다.
3단계: 겨울 참외를 씻고 씨를 제거한 다음 조각으로 잘라 따로 보관합니다. (겨울 참외의 껍질을 남겨두면 열과 물을 제거하는 데 더 효과적이며 겨울 참외는 끓지 않습니다.)
4 단계 : 보리를 씻은 다음 겨울 참외 조각, 돼지 갈비와 함께 밥솥에 넣은 다음 물 1500ml를 붓고 냄비를 덮고 1 시간 동안 끓입니다. 그런 다음 소금 2큰술을 넣고 10분간 더 끓입니다.