우리 북방 사람들은 정말 분식을 즐겨 먹는다. 찐빵, 만두, 만두 등 전통 분식 외에 국수도 식탁에 자주 등장한다. 특히 여름에 가장 인기 있는 것은 찌꺼기, 물, 미트소스 비빔면이다. 양념의 토핑은 취향에 따라 골라 간장이나 달콤한 소스를 넣고 익힌 국수에 붓는다. 간단하게 섞어서 먹을 수 있어요! 국수가 시원하고 입에 딱 맞아서 양념이 진하고 맛있다. 어느새 두 그릇을 먹을 수 있어 만족감이 순식간에 터졌다!
필요한 재료: 국수 3 인분, 당근 오이 돼지고기 150g, 간장 1 숟가락 양념주 1 숟가락 옥수수 전분 1 숟가락 단맛 소스 80g 간장 80g 물
요리 절차:
1. 돼지고기를 잘게 썰어 용기에 넣는다. 생채, 양념주, 옥수수 전분을 넣고 잘 섞어서 10 분 동안 담근다.
2. 오이와 당근은 깨끗이 씻어서 땡으로 썰고 마늘과 생강은 잘게 썰어 준비한다.
3. 달콤한 소스와 간장을 그릇에 넣고 물을 넣고 잘 섞어서 흐를 수 있는 걸쭉한 상태로 희석한다.
4. 냄비에 적당량의 식용유를 붓고 50% 까지 끓인다. 생강과 마늘을 넣고 약한 불로 볶아 향을 낸다.
5. 그리고 절인 고깃덩이를 넣고 하얗게 될 때까지 빨리 볶아 깨뜨렸다.
6. 당근과 오이를 냄비에 넣고 잘 섞는다.
7. 마지막으로 조리한 양념장을 냄비에 붓고 골고루 섞은 후 약한 불에서 3 ~ 5 분 정도 끓여 걸쭉해질 때까지 불을 끄세요.
8. 다른 냄비에 물을 충분히 넣고 끓여서 국수를 넣고 젓가락으로 쪼개요. 끓인 후에 찬물을 건져내다.
9. 국수를 큰 그릇에 넣고 적당량의 소스를 떠서 국수에 붓고 먹을 때 잘 섞는다.
10. 상큼한 에피타이져가 완성되었습니다. 한 번에 두 그릇을 먹어야 신이 납니다!
팁:
돼지고기는 매화고기를 선택하는 것이 가장 좋다. 살코기는 지방이 적고 식감은 연하다. 나는 양념과 달콤한 소스, 간장을 섞었는데, 비교적 걸쭉해서 물을 넣어 흐를 수 있는 상태로 희석했다. 국수는 수제면이나 기계로 눌러도 되고, 국수의 식감은 조금 나빠질 수 있습니다.