일반적으로 어떤 준비 과정이 필요하나요?
특집(잡지, 요리책) 또는 광고 등 촬영 목적에 따라 다릅니다.
특집 촬영을 할 때는 먼저 셰프에게 음식에 대해 물어보고 촬영에 사용할 그릇을 확인합니다. 그런 다음 셰프가 음식을 만들어 테이블에 세팅하면 저는 아직 뜨거울 때 촬영을 시작합니다.
광고용이라면 기본적으로 동일하지만 몇 가지 차이점이 있습니다. 저도 음식에 대해 알아보고 촬영에 들어가지만, 고객이 원하는 음식인지 확인하기 위해 먼저 몇 가지 촬영을 해야 합니다. 그런 다음 실제로 촬영을 시작할 수 있습니다.
일반적으로 자연광으로 촬영하나요, 아니면 인공 조명으로 촬영하나요?
잡지나 요리책 촬영을 할 때는 거의 항상 자연광을 사용합니다. 사진이 실제 장면처럼 보이게 하는 것이 목표입니다. 광고를 촬영할 때는 음식이 하루 종일 똑같이 보여야 하는데 자연광은 그렇게 하지 못하기 때문에 플래시를 사용합니다.
자연광을 더 잘 활용하는 방법에 대한 팁이 있나요?
사람들은 창문을 통해 들어오는 빛을 활용하는 방법을 알고 있습니다. 하지만 실제로 반사판을 사용하여 보조광을 추가할 수 있습니다. 창문을 통해 투과되는 빛의 면적을 줄임으로써 빛의 모양과 크기를 조절할 수 있습니다. 골판지로 빛의 일부를 차단하여 빛의 모양을 만들 수도 있습니다.
자연광을 사용할 때는 주로 어떤 시간대에 촬영하나요?
저는 새벽이나 저녁 노을이 질 무렵에 촬영하는 것을 좋아합니다. 새벽은 빛이 매우 깨끗하기 때문에 새벽을 선호합니다. 하지만 사실 시간보다는 창문의 방향이 더 중요하고, 가장 좋은 방향은 북쪽입니다. 북반구의 경우 오후 2~3시에 빛이 가장 좋습니다.
플래시로 촬영할 때 보통 몇 개의 조명이 필요하나요?
항상 한 개만 필요합니다. 자연광은 세상에서 가장 좋은 광원이며 태양은 하나뿐입니다.
어떻게 플래시를 자연광처럼 보이게 하나요?
실내에서 촬영할 때는 플래시를 음식에 비추지 말고 창문이 있는 벽을 향해 비추세요. 이렇게 하면 매우 부드러운 빛을 얻을 수 있습니다.
또는 소프트 마스크를 벗고 벽이나 방 구석에 노출광을 비출 수도 있습니다. 빛이 반사되고 서로 섞이면서 자연광과 비슷한 효과를 낼 수 있습니다.
촬영하기 가장 좋은 각도는 어떻게 결정하나요? 각도가 너무 높거나 낮은지 어떻게 판단하나요?
일반적으로 음식을 먹을 때 실제로 음식을 보는 각도를 모방하도록 노력하세요. 시청자가 식탁에 앉아 눈앞에 있는 음식을 즐길 준비가 된 것처럼 느껴지도록 하세요. 이 각도가 시청자에게 가장 편안한 각도입니다.
그러나 요즘에는 많은 사람들이 머리 위에서 촬영하는 경향이 있습니다. 아트 디렉터나 디자이너가 진정으로 원하는 것이 무엇인지에 대해 이야기해야 합니다.
피사계 심도와 초점을 선택하는 방법에 대해 설명해 주시겠어요?
잡지 사진은 눈으로 실제로 보는 것을 시뮬레이션하는 경향이 있으므로 초점에 대한 다양한 옵션이 있습니다. 예전에는 사람들이 f/1.8과 같은 최대 조리개로 촬영하는 것을 좋아했지만 이제는 아무도 그렇게 하지 않습니다.
광고 사진의 경우 ? 시각적 우선순위? 라는 게 있죠. 비즈니스 과제를 촬영할 때는 제품을 먼저 강조하세요. 조명은 강조해야 할 부분이 무엇인지에 관한 것이고, 그 부분이 가장 선명해야 합니다.
평소 조리개 값은 어느 정도인가요?
잡지 사진의 경우 f/8~f/16, 광고 사진의 경우 f/16과 f/22를 주로 사용합니다.
사진의 배경은 어떻게 결정하나요?
잡지 사진을 찍을 때는 보통 레스토랑에 있는 것처럼 보이거나 느껴지거나 기사의 느낌과 일치하는 것을 선택합니다. 봄에 관한 기사라면 밝고 선명한 색상이 필요합니다. 가을에 관한 기사라면 풍성한 느낌을 주어야 합니다. 요컨대, 사진 사용의 요구 사항을 충족하는 것입니다.
초보자는 어떤 음식부터 시작할 수 있나요?
오래 지속되는 음식. 빵과 버터 또는 빵과 잼, 커피나 차, 감자, 반죽 등은 쉬울 수 있지만 소스는 조금 까다로울 수 있습니다. 비스킷이나 디저트도 좋습니다. 아이스크림이나 샐러드는 당연히 피하세요. 샐러드는 금방 지저분해지거든요. 정원 과일과 채소도 괜찮나요? 콩, 토마토, 사과? 준비할 필요 없이 씻어서 썰어서 드시면 됩니다.
일반 초보자가 자주 저지르는 실수는 무엇인가요?
처음에는 너무 어려운 음식을 시도할 수 있습니다. 광고 촬영 시에는 셰프나 푸드 디자이너가 촬영장에 상주하며 음식 준비를 도와줍니다. 음식 촬영을 배우고 싶다면 셰프와 디자이너가 되는 법을 배워야 하는데 시간이 걸립니다.
초보자는 플래시를 만지기 전에 자연광으로 시작하는 것이 좋습니다. 플래시는 사진을 ? 기계적인? 카메라에 플래시를 대는 것은 실수입니다. 어쨌든 플래시는 비행기에서 내릴 때 사용해야 합니다. 이것은 아마도 가장 쉽게 저지르기 쉬운 실수일 것입니다.
온라인에는 많은 음식 사진 블로그와 웹사이트가 있습니다. 둘러보고 마음에 드는 스타일과 영감을 찾을 수 있습니다.
음식 사진 촬영이 일반인들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 휴대폰으로 촬영하는 사람들을 위한 조언이 있나요?
휴대폰으로도 충분합니다. 촬영할 때 항상 스스로에게 던지는 질문이 있습니다. 이 사진이 더 먹음직스러울까? 음식 사진은 복잡할 수도 있고 단순할 수도 있고, 이것도 저것도 될 수 있지만 근본적인 질문은 보는 사람에게 식욕을 불러일으키는 것입니다. 그것이 가장 중요합니다.