식이 요법의 일반적인 원칙[4]은 총 칼로리 조절, 지방 제한, 체중 감량, 체내에 축적된 지방의 활용을 촉구하는 것입니다.
1. 매일 다양한 식품을 섭취한다: 매일 섭취하는 식품의 종류를 줄이기보다는 늘려야 합니다. 다양한 음식에는 다양한 영양소가 포함되어 있습니다. 모유를 제외하고는 어떤 자연 식품도 인체에 필요한 모든 영양소를 제공할 수 없습니다. 인체는 매일 40 가지 이상의 영양소가 필요하며 하나 또는 몇 가지 간단한 음식만으로는 지방간 환자의 영양 요구를 충족시킬 수 없습니다. 따라서 균형 잡힌 식단을 달성하고 인체의 다양한 영양 요구를 충족시키기 위해서는 곡물, 동물성 식품, 야채 및 과일, 콩 제품, 유제품, 기름 및 지방 등을 포함한 다양한 식품을 합리적인 비율로 섭취해야합니다.
2. 곡물은 매일 식단의 기초입니다 :생활 수준이 향상됨에 따라 중국의 많은 대도시에서 동물성 식품의 소비가 곡물의 소비를 초과하는 경향이 있으며 이는 지방간과 같은 만성 질환 예방에 매우 불리한 경향이 있습니다. 따라서 우리는 "곡물 기반"중국 식단의 훌륭한 전통을 적극적으로 계승하고 "육류 기반"서양 식단의 단점을 피해야합니다. 곡물 중에서도 일부 거친 곡물을 선택하는 것을 옹호해야합니다.
3. 동물성 식품의 적당한 섭취: 동물성 식품은 양질의 단백질, 지용성 비타민 및 미네랄의 좋은 공급원입니다. 동물성 식품의 합리적이고 적당한 섭취는 동물성 단백질의 아미노산 패턴이 인간의 요구에 더 적합하고 라이신 함량이 높기 때문에 지방간과 같은 만성 질환으로 이어지지 않을뿐만 아니라 시리얼 단백질의 라이신 부족을 보충하는 데 도움이되며 동시에 물고기 (특히 바다 물고기)에는 불포화 지방산이 더 많이 포함되어 있으며 만성 질환 예방에는 고유 한 역할이 있습니다. 따라서 지방간을 예방하려면 매일 살코기 (지방과 육류 기름은 금지) 1 ~ 2 개, 생선 (특히 바다 생선)을 일주일에 2 ~ 3 회 섭취하는 것이 적절합니다.
4. 매일 적당량의 콩과 그 제품을 섭취하십시오 : 대두 레시틴은 간 지방 대사를 촉진하고 지방간 형성을 예방할 수 있습니다. 그 안에 함유 된 피토스테롤은 신체에 흡수되지 않으며 동물성 콜레스테롤의 흡수를 억제 할 수 있습니다. 대두 이소 플라본은 또한 지방간 환자에게 필요한 특정 항산화 효과가 있습니다. 그러나 아미노산은 체내에 저장 될 수 없기 때문에 콩 제품을 과도하게 섭취하면 실질적인 이점이 없습니다. 하루에 약 2 티엘의 콩 제품을 섭취하는 것이 적절합니다.
5. 매일 1kg의 야채와 적당량의 과일 섭취: 야채와 과일에는 비타민, 미네랄, 식이섬유, 천연 항산화제가 풍부합니다. 카로티노이드, 비타민 B2 및 비타민 C의 중요한 공급원이므로 식품 다양화 원칙에 따라 빨간색, 노란색 및 짙은 녹색 야채와 과일을 선택하는 것이 좋습니다. 고지혈증 발생을 예방하려면 매일 500g의 과일 (주 식사 용)과 2 개의 과일 (주 식사 용)을 섭취해야 합니다. 과일은 일반적으로 두 번의 주 식사 중간(예: 오전 10시 또는 오후 3시)에 보충식으로 섭취하며, 한 번에 너무 많은 탄수화물로 췌장에 과부하가 걸리지 않도록 식사 직전이나 직후에 과일을 섭취하는 것은 권장하지 않습니다.
6. 에너지 섭취 조절 : 지방간 환자의 칼로리 공급이 너무 높지 않아야합니다. 가벼운 활동을하는 지방간 환자는 비만을 예방하고 지방 축적을 악화시키기 위해 하루에 30 ~ 35kcal / kg을 섭취해야합니다. 비만 또는 과체중 인 경우 체중을 조절하거나 줄이기 위해 하루 20 ~ 25 kcal / kg을 섭취하십시오.
7. 단백질 섭취를 적절히 늘리십시오 :고단백 식단 (1.5 ~ 1.8g / kg)을 사용하여 신체의 단백질 고갈을 피할 수 있으며 이는 간세포의 회복 및 재생에 도움이됩니다. 아미노산의 균형을 유지하는 것이 중요합니다. 단백질의 메티오닌, 시스틴, 트립토판, 트레오닌 및 라이신은 항 지방간 효과가 있습니다.
8. 설탕과 단 음식 줄이기: 설탕을 너무 많이 섭취하면 지방으로 전환되어 비만을 유발하고 지방간 형성을 촉진할 수 있습니다. 탄수화물은 정제 설탕, 꿀, 과일 주스, 잼, 보존 식품, 기타 과자 및 디저트가 없는 곡물 기반이어야 합니다.
9. 지방 및 콜레스테롤 조절 :식물성 기름에는 콜레스테롤이 포함되어 있지 않으며 스테롤 또는 콩 스타 놀과 필수 지방산이 포함되어있어 지방간에 유익한 간세포 지방증을 예방하거나 제거 할 수있는 좋은 지질 저하 효과가 있습니다. 지방간 환자의 경우 하루 동안 공급되는 음식과 식용유의 총량은 40g을 초과해서는 안되며 콜레스테롤이 풍부한 음식은 적당히 조절해야합니다.
10. 매일 식이 섬유 보충: 식이 섬유를 충분히 섭취할 수 있도록 식단을 거칠고 고운 식단으로 구성해야 합니다. 비타민과 미네랄의 공급을 늘리고 간 질환의 결핍을 보충 할 수 있으며 대사 폐기물 제거에 도움이되며 혈중 지질과 혈당 수치 조절에도 좋은 영향을 미칩니다. 귀리, 메밀 및 기타 거친 곡물뿐만 아니라 다시마, 곤약, 신선한 야채 및식이 섬유가 풍부한 기타 식품에 매일 식단을 추가해야합니다. 다시마 제안: 아침 식사로 통곡물과 통밀을 선택하고, 고운 쌀가루 대신 굵은 곡물로 대체하고, 팥과 녹두 같은 콩류를 매일 식단에 추가하고, 야채, 특히 잎과 줄기를 매일 먹어야 합니다. 물론 식이 섬유는 "많을수록 좋다"는 것은 아닙니다. 과도한 섭취는 복부 팽만감과 소화 불량을 유발할 수 있으며 칼슘, 철분, 아연 및 기타 요소의 흡수에 영향을 미칠 수 있으며 단백질의 소화 및 흡수를 감소시킬 수도 있습니다. 특히 지방간 환자, 위장 기능이 약화 된 환자, 장염 및 장 수술 환자, 저혈당증에 걸리기 쉬운 환자의 경우 더 많은주의를 기울여야합니다. 더 많은 주의를 기울여야 합니다.
11. 나트륨 섭취 제한 :식단은 가볍고 짠 음식을 덜 먹어야합니다. 소금을 너무 많이 먹으면 혈관이 굳어지고 혈압이 상승합니다. 하루에 5g 미만의 소금을 섭취하는 것이 적절합니다.
12. 칼륨 함유 식품을 더 많이 섭취하십시오 : 칼륨은 신체에서 나트륨의 유해한 영향을 줄이고 나트륨 배출을 촉진하며 혈압을 낮출 수 있습니다. 칼륨 함유 식품에는 콩, 토마토, 유제품, 다시마, 신선한 버섯 및 다양한 녹색 잎채소, 오렌지, 사과, 바나나, 배, 파인애플, 키위, 호두, 산사나무, 수박과 같은 과일이 포함됩니다.
13. 칼슘 함유 식품을 더 많이 섭취하세요: 미국 의료 전문가들은 고혈압 환자가 고칼슘 식품을 매일 섭취하면 혈압을 낮추는 데 큰 영향을 미칠 수 있다고 믿습니다. 칼슘 함유 식품은 유제품, 콩 제품, 땅콩, 붉은 대추야자, 다시마, 검은 곰팡이, 호두, 생선 등입니다.
14. 올리브 오일과 왕실 쌀 기름의 적절한 사용 : 올리브 오일 단일 불포화 지방산 함량이 최대 80 % 인 올리브 오일에는 심혈관 건강에 유익한 스쿠알렌, 스테롤 및 비타민 A 원본, 비타민 E가 포함되어있어 강력한 항산화 및 심혈관 질환 예방 능력이 있습니다. 올리브 오일을 대량으로 소비하는 일부 지중해 국가에서는 심혈관 질환 발병률이 다른 유럽 국가보다 훨씬 낮습니다. 또한 최신 연구에 따르면 올리브 오일을 정기적으로 섭취하면 칼슘 손실을 예방하고 담석, 고혈압을 예방하며 암 발병률을 줄이고 위산과 혈당을 줄일 수 있습니다. 따라서 올리브 오일은 "친환경 건강 식용유"로서 가치가 있습니다.
15. 술을 마시지 마세요: 알코올은 인체에 득보다 실이 더 많습니다. 첫째, 알코올에는 높은 칼로리 에너지가 포함되어 있으며 1 그램의 알코올은 7 킬로 칼로리를 생성 할 수 있으며 비만을 유발하는 중요한식이 요인입니다. 둘째, 음주는 식욕 상실로 이어져 정상적인 식사에 영향을 미쳐 다양한 영양 결핍을 초래할 수 있습니다. 또한 알코올의 가장 큰 위험은 간을 손상시켜 지방간을 유발하고 심한 경우 알코올성 간경변증으로 이어질 수 있다는 것입니다. 또한 장기간 음주는 혈중 지질 수치와 동맥 경화증을 증가시키고 심혈관 및 뇌혈관 질환의 위험을 높이며 고혈압과 뇌졸중의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 화이트 와인의 독성 성분인 메탄올은 말초 신경을 직접적으로 손상시켜 다양한 신경 장애를 유발할 수 있습니다. 따라서 지방간 환자의 경우 알코올 섭취를 금지해야 합니다.
16. 단백질 섭취는 식물성 단백질을 기반으로해야합니다 :콩과 그 콩 제품이 더 좋습니다. 한편으로는 포함 된 단백질의 품질이 좋고, 다른 한편으로는 콜레스테롤이 포함되어 있지 않고 혈중 지질을 낮추는 효과가있어 육류와 같은 일부 동물성 식품을 대체 할 수 있습니다.
17. 금지 식품에는 백설탕, 흑설탕, 포도당 및 사탕, 케이크, 잼, 보존 식품, 아이스크림, 단 음료 등과 같은 설탕 함유 과자 등이 포함됩니다. 또한 감자, 고구마, 토란, 연근, 마늘 정향, 당근 등 탄수화물이 많이 함유된 식품도 있습니다. 탄수화물이 많이 함유된 식품은 섭취량을 줄이거나 해당 주식 식품을 줄인 후 섭취합니다.
18. 지방 섭취는 불포화 지방산을 기반으로해야합니다 :포화 지방산이 풍부한 라드, 버터, 외국 기름, 크림, 버터는 거의 사용되지 않으므로 사용하지 않는 것이 가장 좋습니다. 식물성 기름은 일부 동물성 기름을 대체하는 데 사용할 수 있습니다. 땅콩, 호두, 참깨, 멜론 씨앗에도 지방이 많이 포함되어 있습니다. 먹지 않거나 적게 먹거나 지방 섭취를 줄이도록 노력하세요.
19. 과일은 식사에 사용해야합니다 :과일에는 포도당과 과당이 포함되어있어 혈당을 높일 수 있으므로 공복 혈당
20. 은행 :은행은 또한 혈중 지질과 콜레스테롤을 감소시키고 심근 산소 소비를 줄이며 죽상 동맥 경화증과 심근 경색을 예방하고 혈전증을 예방할 수 있습니다.
21. 커피와 차를 적게 마시기: 카페인은 체내 콜레스테롤을 증가시킵니다. 따라서 가능한 한 커피와 차를 적게 마시고 카페인 함유 약물 복용을 금지하도록주의하십시오.
22. 음식 조리 방식 변경: 동물성 식품을 조리할 때는 절대 튀김을 피하세요. 더 적합한 방법은 찌거나 구워서 음식의 기름과 지방이 떨어지도록 하는 것입니다.
지방을 낮추는 식품
1, 생선; 생선에는 포화 지방이 매우 낮으며 특히 심해의 냉수성 생선에는 W-3 지방산이 많이 포함되어 있습니다. 미국 과학자들의 연구에 따르면, W-3 지방산(EPA 및 DHA 보충제)을 섭취하는 사람들은 콜레스테롤과 중성지방 수치가 낮고 혈액 점도가 낮으며 혈압이 낮습니다.
2. 과일과 채소; 과일, 채소 및 수용성 섬유질을 충분히 섭취하면 콜레스테롤을 낮추는 데 좋습니다. 수용성 섬유질(예: 통밀기울)은 변비를 예방할 수 있지만 콜레스테롤을 낮추는 데는 도움이 되지 않습니다. 수용성 식이섬유가 함유된 식품으로는 콩, 대추, 사과, 무화과, 말린 자두, 콜리플라워, 귀리 밀기울 등이 있습니다. 말린 자두에는 60%의 수용성 펙틴이 함유되어 있고 콩과 그 제품도 같은 효과가 있으며 곤약 식품에도 수용성 섬유질이 많이 함유되어 있습니다.
3. 마늘: 미국 연구자들은 하루에 마늘 반 조각(통마늘이 더 좋습니다)을 먹으면 일부 사람들이 콜레스테롤을 65,438+00% 낮추고 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있다는 사실을 발견했습니다. 마늘의 건강한 활성 성분은 알리신입니다. 매일 900밀리그램의 무취 마늘 캡슐을 복용하면 마늘을 먹는 것과 같은 효과를 얻을 수 있습니다.
4. 양파; 양파는 콜레스테롤과 혈압을 낮추고 아스피린과 매우 유사하게 혈액 점도를 낮추는 효과가 있습니다.
5. 생선 기름 : 생선 기름 오메가 -3에는 EPA가 "혈관 청소부"로 알려져 있으며 그 역할은 다음과 같습니다. 1, 프로스타글란딘의 주성분 2. 혈액 지질 조절, 혈액 내 저밀도 지단백질 농도 감소, 고밀도 지단백질 농도 증가 3. 항 혈소판 응집, 혈액 점도 감소, 강화 순환계 건강, 혈전증 예방, 뇌로의 혈액 공급 부족, 현기증 및 두통 증상 개선, 뇌 혈전증 및 뇌경색 예방 .4. 심혈관 및 뇌 혈관 건강 및 신장 기능 향상.
6. 해삼 :해삼에는 인체에 필요한 18 가지 아미노산, 칼슘, 아연, 셀레늄 및 기타 미량 원소뿐만 아니라 해삼 점액 다당류, 해삼 사포닌 및 기타 활성 물질과 같은 50 가지 이상의 천연 영양소가 포함되어있어 고혈압, 고 콜레스테롤, 고혈당에 매우 좋은 치료 효과가 있습니다. [5]
치료 식단
1, 1500 그램의 윈터 그린 씨앗, 적절한 양의 꿀. 윈터 그린은 물로 두 번, 매번 65438 ± 0 시간 동안 달여서 찌꺼기를 제거하고 두 약액을 합쳐 페이스트로 농축하고 건조하고 분쇄하고 적당량의 꿀을 넣고 혼합하고 병에 넣고 대기합니다. 한편, 일일 복용량은 공복에 3 회 복용하는 생 마오 동칭 50g에 해당하며, 1 회 치료 과정에는 L 개월이 소요됩니다. 고지혈증에 적합합니다.
2, 큰 연근 4조각, 녹두 200g, 당근 125g. 녹두는 반나절 동안 담근 물에 씻어서 여과하고 당근은 씻어서 잘게 다지고 으깬 다음 적당량의 설탕과 섞어 대기합니다. 연근을 씻고 연근 끝 부분을 칼로 자르고 자른 부분은 보관합니다. 연근의 구멍에 저어 놓은 녹두와 당근 페이스트를 가득 채울 때까지 채웁니다. 그런 다음 잘라낸 부분을 덮고 단단히 붙이거나 대나무 막대기 또는가는 끈으로 묶고 냄비에 쪄서 간식으로 먹습니다. 자주 먹는다. 혈중 지질을 낮추고 혈관을 부드럽게합니다. 고지혈증에 적합합니다.
4. 마늘은 특별한 고지혈증 및 항 혈소판 응집 효과가 있으며 건강에 유익한 HDL 함량을 증가시키고 관상 동맥 심장 질환의 위험을 크게 줄입니다. 따라서 마늘을 규칙적으로 섭취하면 고지혈증과 관상 동맥 심장 질환에 좋은 영향을 미치고 뇌졸중 발병을 예방할 수 있습니다. 매일 아침 공복에 새콤 달콤한 (절인) 마늘 1-2 볼을 먹고 10-15 일 동안 새콤 달콤한 주스를 마시면 혈압이 더 영구적으로 떨어질 수 있습니다. 마늘에는 부정적인 측면도 있습니다. 눈과 위장에 염증이 있는 사람, 특히 궤양이있는 사람은 섭취해서는 안됩니다.
5. 미네랄이 풍부한 사핀 두스 오일은 혈액 젖산, 요소 및 기타 산성 독소를 감소시켜 "혈액 및 혈관 클리너"역할로 혈관에 침착되는 것을 방지하고 동시에 혈액 점도를 높이기 위해 혈액 응고의 혈액의 고체 성분으로 인한 전하로 인한 불균형을 피하기 위해 혈액의 전하 균형을 유지하는 데 도움이됩니다. 점도. 또한 크롬과 같은 일부 미네랄은 혈청 콜레스테롤의 내부 환경을 안정시키는 효과가 있습니다. 또한 사마라유의 피토스테롤, 불포화 지방산 및 사포닌은 지질의 동화 작용, 이화 작용, 흡수 및 제거의 균형을 유지하고 혈소판과 응집소의 응집과 용해의 균형을 유지하여 적절한 혈액 점도를 유지하는 데 도움이됩니다.